红豆佳肴，这法儿做最美味，不用酥化，酥软香甜渣
说到红豆，大家可能第一时间想到的是煮汤，但其实加工类的做法更多。像那豆沙馅、蜜红豆，都是平时常吃的。尤其是豆沙馅，无论是包子还是馅饼，哪儿都少不了它。但这次咱们换个口味，不用豆沙馅，改用蜜红豆。这蜜红豆啊，一颗颗的，吃起来香甜可口，直接吃或做馅料都行。今天咱们就来试试用蜜红豆和面粉做个面食，那外皮啊，酥脆得直掉渣，咬一口，酥软香甜，真是好吃得不得了！
其实这做法挺简单的，别看它外表酥酥脆脆的，其实不用费劲去开酥，这样能省下好多时间呢。蜜红豆嘛，你可以自己动手做，也可以去超市买，一般超市里都有的。自己做当然需要点时间，但也挺有乐趣的。要是看着这道菜就觉得好吃，那就赶紧收藏起来试试吧。下面我给大家详细说说怎么做。
【所需材料】
三百克面粉，三克酵母，再来一百六十毫升清水，还有十克食用油，别忘了加点蜜红豆，适量就好。就这样，材料简简单单，但却能做出美味可口的面点。
油酥嘛，得用40克的面粉，然后再加35克的食用油，这样一拌，味道就出来啦！简单又好吃，绝对让你回味无穷！
【制作步骤】
咱们先把300克面粉倒进盆里，然后撒上3克酵母，好好搅和搅和。为啥加酵母呢？这样吃起来更酥软，好消化。这次咱们就不搞发酵了，直接做，简单又方便。
咱们用160毫升的温水来和面，一边慢慢倒水，一边不停地搅拌，直到搅拌成那种面絮状。然后再加点料，放10克的食用油进去。这样，面团就更滋润、更劲道了。
3.开始揉面团啦，把它揉成稍微软乎点的。刚开始可能会看着有点糙糙的，别担心，多揉揉就好啦。
来，咱们把这个面团放到案板上，好好揉搓揉搓，大约揉个五六分钟的样子，一直揉到它变得光滑滑、溜溜的。然后给它盖上个小盖子，让它静静地醒一醒，大约醒个10分钟就行啦。
来，咱们这样说说啊，有5.40克的面粉，咱们就给它放到盆里，然后呢，再加进去35克的食用油，咱们给它好好搅和搅和，搅到它俩都混到一块儿了，哎，这就成油酥了，简单又方便！
6.咱们把面团从盆里拿出来，稍微给它按扁点，然后用擀面杖慢慢擀成一个长方形的大面片，记得啊，这面片厚度得控制在0.3厘米左右，这样口感才刚刚好。
7. 然后，在表面上均匀地刷上一层香酥的油酥，这样味道更美味！
8.接下来呢，咱们就把它给卷起来，然后啊，切成差不多大小的小面团块儿，这样每个面剂子都一样大啦！
9. 来，咱们先抓上一块面剂子，然后找找那两头有点漏酥的地方，给它捏紧了，别让酥漏出来。
咱们再来一次，把这个对折好，再给它捏紧了。简单说就是折两半，再用手给它合起来，搞定！
好嘞，咱们来整理整理，看，一个圆圆的生坯就搞定啦！按照这个步骤，一步步来，全都能做得漂漂亮亮的！
咱们先拿第一个准备好的面团小块。用擀面杖给它擀得薄薄的，接着呢，往里面放上点蜜红豆，别放太多也别放太少，得适量。然后咱就给它包起来，记得把口儿捏得紧紧的，别让它漏了。
13.接着稍稍按扁，再用擀面杖擀成牛舌状的面片。
14.全部做好放在一边备用。
15.起锅倒油，油热下入生坯。盖上盖子，开小火慢烙。
底部定型变色了，咱们给它翻个面继续烙，这样两边都能烙得香香的，口感更好。
17.等烙到两面都变得金黄灿灿的，看到表面那层皮轻轻刷刷的往下掉，那就是好了，可以出锅了。
小贴士：
1.不用发酵，酵母可以让它吃起来口感酥软。
擀的时候，得让红豆都露出来，这样看起来才更明显。咱得把红豆擀得明显点，让大家都看得见。擀的时候得留意，让红豆都清清楚楚地展现出来，这样看起来才更有味道。