山日本料理尖沙咀明式居酒屋🏮生鱼片正😋
尖沙咀·山日本料理
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餐厅距离尖沙咀K11大约5分钟路程🏃🏻♀️
也是之前介绍过桥丼饭的姊妹店
食材/用料同样高质又够新鲜💕😏
环境都坐得舒服都是天式居油房子风格
餐厅内灯光柔和 让人感到非常放松
店员服务都是很好的态度亲切有礼👍🏻👍🏻
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款式选择够了多更有串烧可以选择😋
非常适合情侣/朋友/家庭聚餐‼️
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空运直送羽刺身🐟
摆盘简单大方 但十分讲究
薄片状的鱼肉均匀地铺陈在盘子上
颇有视觉张力 配以几片菜茶叶垫底
尤其加上青柠、青芥末等 大大提升整体搭配+层次感
质感出色鱼肉薄薄非常鲜嫩弹牙丝毫不柴硬👌🏻👌🏻
口感细腻滑溜 入口即化 特有清甜香味几突出
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海胆葱花拖罗卷🐠
鱼近鱼腩位的位置
由于运动量较少 肉质肥美香滑
葱花+刺身酱油带出拖罗蓉鲜美 中和油腻感
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天妇罗盛合🍢🍡
天妇罗盛合裹上薄薄面粉糊
油炸至外酥内软呈现出金黄色外层😱🤭
同时品尝到不和吃材的风味
加不加酱油都好吃👍🏻😃
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鹿儿岛黑豚肉锅烧乌冬🍲
黑豚肉桔梗加上软滑弹牙的样子冬面融合色泽鲜艳动人
汤汁清澈透亮散发出阵阵微甜香味😉
黑豚肉肉质细嫩多汁 拥有独特甜美鲜香
乌冬面质地滑溜恰到好处👍🏻
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萨摩赤鸡肉葱拼🍢
细长鸡肉块均匀穿在翠绿鲜嫩的葱段上层叠交错💚🤍
🐓鸡肉经过高温烤制表层酥脆微焦
内里保持鲜嫩多汁 葱段新鲜爽脆 形成美妙对给
的软硬适中又酥嫩多汁的复合口感😃
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炸鸡皮拼🍢
被细心地穿拼于竹签上 整齐有序地排列
金黄色的鸡皮在光照下散发油光✨
炸完成块都带有微焦保留油润鲜味😋
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找吃地点🥢:@山日本料理
📍山日本料理(尖沙咀)
尖沙亲吻棉登径11号地铺
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