柳州螺蛳粉
来广西必须吃的美食“螺蛳粉”
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。它是柳州最具地方特色的名小吃。 螺蛳粉末也因其独特的高汤而美味。汤由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒等天然香料和香料制成。 2018年8月20日，“柳州螺蛳凡”获得国家地理标志商标。 2008年，柳州螺蛳粉手工技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。 2020年被列入国家级非物质文化遗产名录。2015年《柳州螺蛳粉剂地方标准》和《预包装柳州螺蛳粉剂地方标准》第三次修订规定，应确定螺蛳粉剂的官方英文名称.作：《柳州螺蛳粉》。 2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方对海外朋友的关心表示感谢。 螺蛳粉是广西非物质文化遗产，正在逐步申报国家级和世界级非物质文化遗产。 2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳制粉技术经国务院批准，列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。 #非物质文化遗产