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上海
胡麻(静安嘉里店)
胡麻
这家餐厅人气不是一般的高!很多回头客,饭点经常要排队几个小时!而且他们家不能线上取号,一定要去现场拿号。现场扫二维码取号,可以手机看排队进程,还能电话通知,座位保留十分钟。好在附近很好逛,不用在门口坐着发呆~

胡麻和其他传统意义上的云南菜餐厅不大一样,主要是以云贵川饮食文化为灵感的创意料理。用的大都是优质食材以及追求食物天然鲜味的本心,在胡麻大家可以吃的放心!吃过一次才能深刻理解了为什么餐厅会常年排队。

鱼烧椒牛肉米线
选用四川绵阳的黄牛肉搭配独家秘制的烧椒酱,先腌再低温蒸煮,紧紧锁住了汁水,牛肉细腻软嫩,就着米线吃简直绝绝子!口感饱满而丰富,好吃的一口接一口停不下来!
√冷吃烧椒茄子
炭火焖烤后茄子已经很软烂,用他们家自制的烧椒辣椒酱拌在一起,撒上油炸巧果,别有一番风味!

√点百香果海鲜舂青木瓜
百香果色拉酱腌过的青木瓜丝,清新脱俗~虾仁和小鱿鱼增加了鲜味~酸酸辣辣特别开胃!

鱼红河黑猪肥肠
选用云南红河的黑猪大肠头,精心卤制后,撒上云南的辣椒粉和椒盐粉外酥里嫩,口感十足很有嚼劲!
12天前2024-05-21
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