北京素餐厅很多但做得好真没几个
谁懂？北京素餐厅很多但做得好真没几个


今儿初一，到东四十条附近紫菩提素食餐厅吃东西
这是这几年在北京吃的素菜馆子仅次于京兆尹一家
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图一：紫菩提单人餐是一道一道上的，有西餐厅风格
图二：干果盘每种品质上成，这个糊弄不住探店博主，从葡萄果干大小就看出来高品质
图三：服务员小妹，也有fo像，很恬静的感觉
图四：水果盘有两瓣莲雾很惊喜，后厨精致摆盘
图五：开胃菜造型很好寓意步步高升，就是有香椿对我来说升不上去，满嘴香椿味[汗颜R]
图六：类似文思豆腐一道汤，没啥味道，这道菜出品不如功德林
图七图八：绝对大菜！！名叫云端品鲜，小妹介绍后厨把白灵菇先过油后又把油逼出去很复杂工程一道菜，酱汁震到我了，主厨这是把西餐技术融入，这块白灵菇蘸汁极美妙！！
图九：比较一般味道，芦笋这东西不好做，小妹介绍蘑菇不是普通口蘑，内有大豆蛋白馅料
图十：杏仁酥这道也是大菜，紫菩提后厨做西餐料汁是一绝。这道菜不单单是沙拉，你仔细看沙拉上面放“炒米”，增加口感同事让人秒回童年。
图十一：菠菜打成汁，做成碧波荡漾。主要里面还加黑松露一厚片象征一叶扁舟，店家很实惠这么厚片入菜我还是第一次见。咬下去太香啦！黑松露香气在第一口发挥极致！汤汁里还加薄荷和芡实，主体汤味道较奇怪，也能喝。
图十二十三：结尾给上斋面甜品，斋面姜味略大，吃不惯姜的请避开。芒果汁很甜浓稠，真是现打芒果。
图十四：四人桌外面挂这种薄纱有意境，大厅餐桌之间距离大
紫菩提卫生间摆件也很有意境，毕竟💰位在这，整洁也是必须的吧
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总体评价：中端素餐厅，冲不过京兆尹，但就今天小妹这专业水平服务态度很可以，后厨盲猜是位贯通中西餐大厨，值得喜吃素的友人冲。
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🏠：紫菩提素食餐厅
🚘：东城区东四十条桥西
💰：人均300➕