西亭脆饼，传承南通的美食

西亭脆饼，一款承载着百年历史的美食，源自江苏南通的西亭地区，自清朝同治年间起便流传至今，历久弥新。这款脆饼，精选上等精白面粉、白砂糖、纯质植物油和纯白粗皮芝麻为原料，每一片都凝聚着匠人的心血和智慧。

在西亭的街头巷尾，常能见到制作脆饼的师傅们忙碌的身影。他们手法娴熟，将面粉调制成合适的韧度，擀制成型后撒上芝麻，再在微火下精心烘烤。每一片脆饼都呈现出金黄的色泽，层次分明，香气四溢，令人垂涎欲滴。

品尝一口西亭脆饼，酥甜香脆，美味可口，仿佛能品味到历史的厚重和文化的传承。它不仅是南通地区的骄傲，更是当地的一张精致名片，向世人展示着这片土地的独特魅力。

如今，西亭脆饼已荣获多项荣誉称号，成为江苏美食文化中的一颗璀璨明珠。无论是作为地方特色小吃还是旅游纪念品，它都深受人们的喜爱和追捧。