以下是一些在平潭岛玩水的攻略建议：

1. 沙滩浴：平潭岛拥有许多宽阔、细腻的沙滩，如金湖湾、观音山海滩等。您可以在这些沙滩上享受日光浴、游泳或沙滩排球等活动。

2. 海上运动：在平潭岛，您可以尝试各种海上运动，如帆板、皮划艇、冲浪等。租用设备并与朋友一起探索大海。

3. 海钓：如果您喜欢钓鱼，平潭岛也是一个不错的选择。您可以租用渔船前往远离岸边的海域进行深海钓鱼体验。

4. 海洋公园：平潭岛有几个海洋公园，如中华珍稀鱼类研究保护中心和大嶝旅游度假区。这些公园提供了观赏各种珊瑚、鱼类和海洋生物的机会。

5. 岛屿游览：平潭岛附近还有一些美丽的小岛，如南山列岛和白鹭洲。您可以乘船前往这些岛屿，欣赏壮观的海景和特色景点。

在进行水上活动时，请确保自身安全，并遵循相关的安全规定。另外，了解当地的天气、潮汐和海浪情况也很重要，以确保您能够尽情享受玩水的乐趣。