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诸暨
来诸暨邂逅清爽初夏?这份美食攻略请收好!
千年酿古越,美食慰人心
和诸暨小桥流水
烟雨朦胧的风景不同
诸暨的美食是有一股子劲儿的
一股子迥然于南方气息的劲儿
就如同余秋雨所说 有种南人北相的调调

😋 / 次坞打面 /
次坞打面对于诸暨人而言,可不仅仅只是一碗面条,它更像是诸暨人民心中的信仰,一种传承在口舌之间的情感纽盖。外出回家,亲人团聚,友人聚会……哪里都少不了一碗劲道Q弹,浇头丰富,汤汁儿浓郁的次坞打面,只有筷子夹上满满的浇头和面条往嘴里一送,那才叫一个舒坦呐!

😋 / 草塔弹面 /
弹面之所以叫弹面,正是因为它的面条充满了弹性,和次坞打面的劲道不同,它不仅劲道十足,还又滑又软。面里的牛肉用的是特制的卤料汁,卤好后切片下锅猛火翻炒两下,就已经足够鲜美嫩滑。混着皮卷、蛋卷、大肠、大排、牛肉、高粱肉、鲜虾等极其丰富的浇头,简直是鲜到骨子里!

😋 / 年糕糳zuò /
软糯的年糕团子按入手心捏成拳头大小,再拉成长片,趁热揉合包上现烤的葱油饼。早上起来,在路边买上一个年糕糳,边走边吃,大米香,葱油香,肉香还有胡萝卜丝的香气,一下都在嘴里迸发出来。

😋 / 灰汤粽 /
这个从清朝开始,就在马剑镇风靡的非遗粽子,糯糯软软,营养丰富,口味独特,老少皆宜,是马剑传统美食“八大碗”之一,也是马剑“过小年”习俗文化中必备的一道佳肴。

😋 / 西施团圆饼 /
团圆饼也叫“葱油饼”或“银丝圆饼”,外酥里嫩,味道鲜美。纯正精细的面粉或荞麦粉揉成面团,包裹上脆生的萝卜丝,现摘的小青葱和肥瘦正好的猪肉,上锅蒸熟后再用文火慢煎,待到两面金黄,香气四溢,一口下去,萝卜的鲜甜中混着葱香,满满的幸福感!

😋 / 西施豆腐 /
西施豆腐以滑嫩的豆腐为主料,土鸡高汤打底,辅以香菇、木耳、笋干、开洋等等,再以番薯粉勾芡,直到锅里的豆腐成为粘稠状,鸡汤的浓厚醇香包裹着滑嫩清爽的豆腐,一勺下肚真真是慰帖肠胃的良方!根本不需要味精,口味就足以鲜美强烈。

#诸暨美食 #西施故里绍兴诸暨 #诸暨旅行攻略
24天前2024-05-22
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