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上海
围炉“欧巴”而食,真香预警
要说在魔都吃泥炉炭火烤肉找谁靠谱?我必须喊一句“欧巴”!作为一个合格吃货,就算没吃过,也该听过「奥8烤肉」的大名!

地道诱人的口味与舒适温馨的烟火气,成就了TA这3年在魔都烤肉TOP榜上的名气!只用接地气的原始泥炉烤肉,吃的就是这一口烤出来带有炭火的香味~

1.战斧牛排
谁家敢拿一整块新鲜原切的战斧牛排上炉啊!作为是店内的点单王,TA有着天然美丽的纹理,肉质肥瘦相间,想要感受牛肉原始香气的,那一定要pick它!

用炭火烤制后的战斧牛排更能锁住内部的水分,当炭火和油脂香味深度融合,烤制外焦里嫩后,切成均匀大小的小块,入口醇香浓郁,肉汁在舌尖流动,配上蘸料后那叫一个绝!

2.横膈膜
作为牛身上稀有部位的横膈膜,也是烤肉界当之无愧的顶流。每盘都是现点现切,油脂与红肉分布均匀,一看就是优秀选手,一整块直接上炉,别提多过瘾!

同样是整盘上炉开烤,看着横膈膜逐渐变色、烟气冒出,闻着炭火香与肉香味混合窜出。柔软的脂肪带有特殊香气,吃起来弹弹的,肌理感、油香与肉味平衡得很棒,足够让人神魂颠倒!

3. 厚切黑猪五花肉
油脂分布均匀的厚切黑猪五花肉,每日新鲜配送,一上烤盘就滋滋作响,光是这场视听盛宴就能令你食欲大动~肥瘦均匀,肉质紧实,烤焦一点便成就了这般人间美味。搭配经典的生菜cp,大口开吃,忍不住为TA疯狂打call!

4. 奥8一口牛
奥8一口牛筋肉相连,也是必点清单里的扛把子。烤制的时候要注意让每一面都受热均匀,随着高温加热,肉汁变得Q弹紧实,一口一块主打一个香到迷糊。
24天前2024-05-22
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