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成都
这在全国没有对手!!
垃圾街上的梅花糕 烫的直哈气都不愿松

一直听说中医药大学后面有一条有名的小吃街,“啦喜街”,俗称垃圾街 这条街上充斥着杭州市区吃不到的特色路边摊小吃,而这条街上的“憨憨梅花糕 ”就是其中一家。
老板因为在南京工作的时候爱上了梅花糕的味道,于是辞职,专程去南京和台州的老店学习古法的技术,在垃圾街开了一家喜欢的小店
梅花糕这种小吃是用六边形的特制容器在火上烤,淋上一层糯米浆,塞入红豆沙馅,再铺上满满的料,光看就又被馋到不行

他家的梅花糕口味分南京系和台州系
南京系里面是现熬的红豆沙,顶上会放糯米小丸子和红绿丝,葡萄干和红枣,看着颜值比较高台州系则是黑芝麻馅,上层放黑白芝麻,核桃碎,桂花等,口感会相对比较甜 不一样的老底子的口味~
刚出锅的梅花糕呼呼烫,咬下一口滚烫的红豆沙馅会流出来,不顾形象的一边拿纸巾擦嘴却仍然不松口,这大概就是街头小吃的独特魅力吧~
我个人最喜欢蛋黄肉松,流心蛋黄和糯糯的口感很搭!另外,芋泥和紫薯馅都是用的0卡糖,口感不怎么甜,控糖可入~~
24天前2024-05-22
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