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上海
吉品小鲜Jhouse(陆家嘴中心店)
餐饮正道
外出吃饭的客人就这么多,如何把客人留在自己餐厅,甚至提高客人光顾的频率,这是一门学问。

店长说,他希望把所有的优惠都能让客人享受到,希望所有的客人都能满意地走出餐厅,餐厅可以少赚点钱,但一定要有人气。老客要温暖,散客要稳定,潜客要吸引,过客要识别。时代在洗牌,行业在内卷,唯有去学习去改变,才能聚沙成塔、积水成渊。

今日最佳:C位鲜里藏香,把不值钱的豆腐鱼和臭豆腐,做成值钱的好味道,让客人留下记忆点,这就成功了。
24天前2024-05-22
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