这可能是全国zui讲究吃的乡村酒店，米其林级青城山是好地方强
时常想去小住一下。可酒店品质参差不齐，至今不踩坑的好酒店，一双手就能数过来“有家米其林级餐饮公司，在青城山开了一个度假酒店”，靠谱吗?
得知是世界顶极精品酒店及餐厅联盟“罗莱夏朵”在国内第6家，西南维1的成员时，勾起了我的好奇心:
罗莱夏朵成员几乎都是独立酒店运营者或料理家族。深谙烹饪与待客之道，每间都独1无贰，反对标准化……总而言之，就是唯酒店与美食不可辜负
周中自驾体验。宿仙谷，占地100多亩，有溪谷、半山、屋舍，仙里仙气的天然氧吧
虽只有18间客房，但有3家餐厅，配套的SPA、温泉、徒步…大面积公区……95%的酒店不敢想
在主打度假避世的酒店里，这是我少见的非规划和设计主导的酒店。农家乐的前身决定了很多东西动不了，只能在此基础上下功夫。有点像现在的城市更新，大拆大建行不通后反而更有考验
无论是景观还是建筑，室内还是室外，有设计痕迹，但不多，或者说设计功力不够高超，肉眼可见的朴实自然，而非刻意粉饰过去。设计上没有大师背书，讲不出什么动人故事，整体气质平淡雅致
这种状态我猜是老板的审美，出于身心平衡之道的理解，没有简单粗暴的大改，而是不疾不徐的小改。正因为不急于换脸，成就了一个越看越舒服，越待越喜欢的地方。真感受不到奢牌酒店颗粒度极小的用力，不会有手脚放不开的拘束山景房，有露台、茶室。私汤都是景观池，每晚提供熬制的草药水泡汤缓解疲惫;硬件虽不及奢华酒店精致，但平衡性很好
吃:罗莱夏朵的美食标准，可奉为米其林宝典，也可以是风土美馔作为切入点。重新发掘在地美食，削弱快餐影响是它的追求。这里除咖啡厅外还有3家餐厅，这超出了常规酒店的设置，其背后是有3家米其林和2家黑珍珠的银滩餐饮集团，也就不意外
这次6餐都享用了不同的当地时令食材，做法大道至简。遗憾的是有两家餐厅在调整，按摘星标准造的新餐厅，溪流静谧、满眼翠绿，很像京都的川床料理;另一家是川式omakase#新晋人气酒店 #为了住酒店而去的目的地 #想住N次的酒店 #酒店体验官 #特色酒店