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惠州
520约会去哪 惠州旅游必备的本地美食
520约会去哪 惠州旅游必备的本地美食
52 情侣旅游可闭眼入的几个特色美食客家盐焗鸡
“盐焗鸡”是广东的一款名菜。主要原料有客家嫩鸡等,这道菜皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。
梅菜扣肉
梅菜是惠州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热被传为“正气”菜,而久负盛名
客家酿豆腐
客家酿豆腐久负盛名,是客家三大名菜之一,但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐"之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式。
沙糕板
惠州风俗,小孩出生“做半月”,外婆必定要做沙糕板,分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合,加白糖过筛,蒸熟切成两寸见方的块,松软可口,是当地儿童特别喜欢的零食,旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖,为古城风情一景。
八宝窝全鸭
八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。
用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅,填入鸭腔内,经过氽、煲、蒸的工续制成,浓郁芳香,软滑可口。
发糕
发糕因其制作的成品往往混有花红粉,故又被称作大红发糕。大红发糕取其“发”字,普遍用于人生各种礼仪的喜事当中,可视作是喜事专用食品。在惠州,寿诞、出生,婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼,或分发邻里乡亲
敛糕
敛糕,惠州话读作“敛校”,是一种在传统风俗礼仪中的专用食品。惠州风俗,喜事要蒸红敛糕,丧事蒸白敛糕;出生满月,外婆要蒸红敛祝贺;新婚回门,外家要蒸红敛糕作为回礼。此外年节的“观音做会”,也要蒸敛糕。
新美味餐厅-白云二路店
特色:当地很出名的餐厅,有多家分店,客家菜味道很宗,推荐客家酿豆腐,焖排骨。
地址:惠州市惠阳区白云二路(近淡水客运站)人均消费:50元
阿具客家土菜
特色:客家菜的味道很正宗,盐焗鸡不错。地址:惠州市惠城区东湖西路
人均消费:60元
淼鑫猪肚鸡-大富贵店
特色:粤菜的味道很不错,推荐猪肚鸡、煲仔饭、吉祥四宝、猪肉丸、猪肚煲鸡、腊味饭等。地址: 惠城区麦地东二路大富责假日宾馆 1-2楼
人均消费:50元
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24天前2024-05-22
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