米其林出品创意高端粤式融合料理桃园馆
#春天玩点花的 近期广交会有好多国际友人来广州商旅，我果断选择了桃园馆接待，共度精致而愉快的高端粤式融合之旅。

桃园馆在五星级酒店——广州花园酒店里，屡获殊荣的米其林推荐中餐厅，连续六年获得米其林指南入选餐厅奖项，每个不同时期都有专门的主题套餐，这里我们品鉴的是龙年吉祥品鉴套餐。这个中餐厅主营由名厨温思恩师傅别具匠心的创意高端粤式融合料理，选用当季食材，呈现出一份从摆盘到出品都十分精致、口感层次丰富，菜品带来的一场深度美食之旅。

环境以三国的桃园三结义为主题，古今结合，入门的小桥流水和大型户内木质影子可见设计的空间融合性很强。大厅内多棵巨形桃树简直不要太美。窗边位置还可以看到花园酒店门口花园喷水池。

品鉴套餐是位上菜的形式，从小食、头盘、汤、主菜、主食到甜品，完整的一个系列。

小食—荔茸生蚝|XO.酱蟹肉银錠|甜虾芝士土豆脆饼
寓意非常吉祥的发财套餐，以海鲜为主要食材激发今日味蕾。XO酱的鲜甜，甜虾搭配土豆的软糯酥脆碰撞，都是很好的用心创意。

汤—淮山红枣煲行鳗功夫汤
功夫茶壶里面的功夫汤搭配一块鳗鱼，看起来是汤实则也是一个小小的套餐，若搭配主食则一菜一汤足矣。 

鸡—香烤鸡肉裹野生香信粉褐菇，配奶油蘑菇汁
中餐西化，鸡肉包上特别香的褐菇有创意的几何审美造型，蘑菇汁有西餐的韵味。

两道主食间的间奏【冰镇紫苏酸梅汁】真的好开胃

鱼—陈年咸柑桔煮东海黄鱼配澳洲指橙泡沫及黑松露草芽
两道主菜都有菌菇的香气，黑松露搭配橙味的泡沫微微的酸甜更好的衬托肉质的鲜美，咸柑橘这个广式调味料多了些夏日丰富感。

甜品—大吉大利
橘子奶霜，香橙酱，野菊慕斯，开心果焦糖果仁脆。多重口感的甜让人心情愉悦，吉祥如意的造型是他的精髓。
#米其林餐厅

广州花园酒店·桃园馆(环市东路店)
地址：环市东路368号广州花园酒店三楼（酒店大堂扶手电梯上一层）