莆田悦华丨探寻仙游海蛎饼的传承故事
莆田知名传统小吃——仙游海蛎饼
它形如皓月，色如催阳，金黄酥脆，
而它也有着一个传说，那要从一个梦开始说起。
-
仙游海蛎饼的由来有一个传说。在清初，有一位年轻人继承父业在闹市设摊卖早点，虽然勤劳但生意清淡。一天晚上，他梦见一位白发老人对他说“你的后运好”，并随后出现了月亮下沉、太阳升起的景象。这位年轻人从梦中悟出了奥妙，决定用米、豆为原料磨成浆，并把形状像明月的蛎饼放在油中炸。这样，饼在油中翻滚的样子就像是在彩云之间，而饼熟时呈金黄色，就像金黄色的太阳。他的生意因此兴隆起来，最终发家致富。这个故事流传至今，海蛎饼也成为了莆仙地区的美食代表之一。
-
海蛎饼在福州、莆田地区都属于当地特色，经过改良有着不同的风味。而在莆田仙游拱桥头的海蛎饼名声在外且正宗地道。
-
🦪推荐美食店铺：莆田悦华酒店、仙游拱桥头海蛎饼、万达金街衫尾海蛎饼、兴化古街陈记海蛎饼。
@社区福利君 @携程社区创作中心
#当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #真香小吃大集合