兰州美食不完全记录
初到兰州，就迎来一场大雪。
然后，兰州就被藏在雪里。
兰州市，简称“兰”或“皋”，古称金城，是甘肃省省会。提起兰州谁能不想到来一碗【兰州拉面】呢
兰州拉面



兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村（河南博爱县境内）国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州。经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。点一份纯兰州拉面（里面只有两个牛肉丁，最开始不知道的我都没吃到），来一份牛肉、一个卤蛋、一份小菜，请问有谁能不被香迷糊呢不愧是碳水大省，小份的拉面感觉起码三两起步，一大早就吃这么大一碗面，一整天都晕乎乎的。而且吃手工拉面的重点就是一定要快速解决，不然面会越吃越多....特别是毛细，感觉吃了一半吃不下那碗面的时候，分量比端过来的时候更多了。

兰州的兰州拉面太多，附近随便找一家比较有名的就行，就不一一推荐了。

正宁路夜市正宁路算是兰州比较出名的夜市美食街啦，最有名的莫过于这里的马爷爷牛奶鸡蛋醪糟 。这条街上有很多马爷爷，味道都差不多。但68号摊子的老马家上过舌尖上的中国，排队的人也比较多。因为是老爷子自己手工在做，等待的时间也比较长噢。

大盘鸡那我不得不推荐萨尔塔大盘鸡（兰州总店）📍七里河区-柏树巷433号一楼犹记得第一次吃大盘鸡是西政北门的那家，去新疆大环线的时候也吃了很多顿，但是这家大盘鸡确实把我惊艳住了。每块鸡肉成型入口却软糯入味，土鸡肉味道更香，土豆又粉又软又入味，一吃就停不下来。现拉的手工面是精髓，用浓郁的酱汁和化渣的土豆混合搅拌，那口感真的太绝了，Q弹，十分满足~强烈推荐！
阿西娅·西北妈妈拿手菜兰州算是西北的第一交通重镇，所以这里的西北菜也是非常的具有代表性。阿西娅算是兰州西北菜排名靠前的连锁品牌，餐厅环境较好，干净卫生。
这家的牛肉羊肉都料理得很不错，不腥不骚，吃一口有那种大草原得感觉哩
马三洋芋片在兰州洋芋片界，如果马三称第二没有人敢称第一。土豆这种种植物在西北的地位可谓是无人能撼动，万物皆可加土豆，于是洋芋片也变成了必打卡的小吃...洋芋片没薄薄脆脆香辣入味，麻辣宽粉滑溜溜糯叽叽，满满的红油看着就香！但本“不爱吃土豆星人”觉得这土豆片比较一般，宽粉不如重庆酸辣粉

再回首木塔巷是兰州市中心比较出名的美食街，被推荐最多的应该就是再回首这家小吃店。但一走进去全是已经吃过的美食，就点了一个肉饼，味道将就。推荐时间比较赶的朋友，可以直接去再回首点一套小吃合集。
马健烤肉📍城关区-张掖路206号哈哈哈这家烤肉也是通过小红书收集而来，因为离木塔巷不远，所以也就顺路去打卡了~