乐此不疲爱生“烫”
生烫，一种看起来朴实无华的烹饪方式，却令无数武汉人着迷，甚至热度大有超越热干面之势。💯

在不加任何调料的情况下没入高汤，🍜或许心里还要默默倒数，少烫一秒夹生，多烫一秒肉老，要该脆的脆，该嫩的嫩，才是一碗生烫的最佳标准。

食材当天现切不过夜、新鲜牛骨牛筋熬制的汤头是每家生烫馆的基操，牛肉、牛肚、腰花、百叶、财鱼......想吃什么都能烫。秘制的醋汁，则是美猴王独一无二的法宝，㊙️酸中带甜的滋味不仅十分开胃，更是让人直呼“蘸鞋底都好吃”。

酸豆角、辣萝卜、腌菜虽是配角，但在粉面中总是充当着不可或缺的角色。不点几份卤菜解馋就像少了点什么，卤藕、卤香菇、卤凤爪......荤菜素菜样样有，午饭晚饭的点过来点碗生烫，再加几样卤菜，就是一顿正儿八经的汉派美味。👃
#当地才能吃到的美食

📍豫楚源美猴王·面
豫楚源美猴王·面(武商广场店)