蔻蔻的甜与蜜
美食林评委
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北京
Shake Shack(三里屯店)
三里屯潮人标配 限量版生蚝和牛汉堡，
汉堡爱好者可以准备准备往三里屯扑了，纽约人气汉堡品牌【SHAKE SHACK】为庆祝进入中国内地五周年，携手米其林餐厅LING LONG主厨刘禾森Jason，推出米其林星厨系列汉堡及奶昔，本月25日（周六）在Shake Shack北京三里屯太古里店限时限量发售，每日10点发售，售完即止。
“LING LONG秘制蚝油堡”
灵感源自LING LONG最具代表性的“蚝与牛”，配合Shake Shack特色谷饲安格斯牛肉饼的风味，选取鲜美的福建生蚝制作蚝油，经14小时以上精心熬制浓缩鲜味，更加入法葱和牛奶调制的蛋黄酱、烟熏芝士、老萝卜五香粉、XO酱，浓郁鲜香的滋味打开味蕾。
还创意性地添加了经洛神花汁浸泡10小时以上的腌萝卜片、炸京葱、以及京水菜……在Shake Shack松软的土豆面包胚的包裹下，多层次的味道、色彩及口感，赋予了中式口味汉堡新的定义。
“浓厚碳焙乌龙奶昔”
选取安溪铁观音，经深度碳焙后，与Shake Shack的奶昔基底融合后口感香醇，与LING LONG秘制蚝油堡的搭配更充分凸显了各自的风味，让汉堡增添一份中式的雅致。#美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食
汉堡爱好者可以准备准备往三里屯扑了，纽约人气汉堡品牌【SHAKE SHACK】为庆祝进入中国内地五周年，携手米其林餐厅LING LONG主厨刘禾森Jason，推出米其林星厨系列汉堡及奶昔，本月25日（周六）在Shake Shack北京三里屯太古里店限时限量发售，每日10点发售，售完即止。
“LING LONG秘制蚝油堡”
灵感源自LING LONG最具代表性的“蚝与牛”，配合Shake Shack特色谷饲安格斯牛肉饼的风味，选取鲜美的福建生蚝制作蚝油，经14小时以上精心熬制浓缩鲜味，更加入法葱和牛奶调制的蛋黄酱、烟熏芝士、老萝卜五香粉、XO酱，浓郁鲜香的滋味打开味蕾。
还创意性地添加了经洛神花汁浸泡10小时以上的腌萝卜片、炸京葱、以及京水菜……在Shake Shack松软的土豆面包胚的包裹下，多层次的味道、色彩及口感，赋予了中式口味汉堡新的定义。
“浓厚碳焙乌龙奶昔”
选取安溪铁观音，经深度碳焙后，与Shake Shack的奶昔基底融合后口感香醇，与LING LONG秘制蚝油堡的搭配更充分凸显了各自的风味，让汉堡增添一份中式的雅致。#美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食
23天前2024-05-23
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