🌟 约会必打卡，魔都创意法川料理惊艳舌尖‼️
🈺️ 店名：Charcoal Player By JunJie
📍 地址：淮海中路523号TX淮海L5层03室

🌟 Alex里森在淮海中路又找到一家宝藏餐厅啦，主打炭火制作的川式融合菜，优质的食材用花卉装点，不仅口感惊艳，就连颜值都惹人爱，怪不得一开业就圈粉无数沪上吃货，奖项更是拿到手软。近期餐厅推出夏日新菜单，小伙伴快冲鸭‼️

🌟 餐厅环境主体是暗黑系风格，靓丽红色的点缀，让整个空间增添了些许活力。这里有大厅散座和私密包厢，服务好客热情，菜品一道道有序上桌，有着高级料理的仪式感，很适合情侣约会、纪念日聚会用餐‼️

🌟 开胃小食烤串
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       软糯年糕外包裹着焦香的烤五花肉，表面则撒有紫苏和海苔碎，用以中和油腻感，塞入口中能品尝到诱人的油脂香‼️

🌟 烤鱿鱼
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       深海鱿鱼和热带水果芒果组CP，主厨用小米辣点缀来增添辣味，薄荷叶则赋予了一抹清新气息，用斑斓叶蒸的羊脂玉芽则有着香糯风味，吃前蘸上香甜的百香果椰奶汁，口感层次丰富，很适合夏日开胃‼️

🌟 鹿肉
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      主厨精选优质的鹿肉入菜，经炭火快速炙烤后，让鹿肉有着撩人的焦香味，同时又保留了食材原本的柔嫩多汁。印度黑胡椒和辣椒面的运用，让整道菜回味有些许辣意。黑莓和杜松子熬制的酱汁，则有淡淡的酸甜风味，还能尝到黑莓果肉哦‼️

🌟 海味汤
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      汤汁用到了鲍鱼、猪蹄筋、鱿鱼、扇贝、干虾等食材熬制，经慢火炖煮后，多重鲜味完美融合，每一口都让人鲜到掉眉毛‼️

🌟 奶冻
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      清新酷爽的罗勒雪葩、柚子和酱油做的奶冻、熬制的酸甜番茄汁….每一个部分都能让人惊喜到。尤其是顶上的咖露珈鱼子酱，颗颗晶莹，一勺下去幸福感满满‼️

🌟 猪颈肉
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       主厨精选优质的伊比利亚猪颈肉，事先煎烤后，再浸润在芝麻红油中，让猪肉充分吸收辣味。开吃前服务员会用火枪进行再次炙烤，仪式感满满‼️

🌟 牛舌
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       每一片牛舌都有着Q弹软嫩的口感，一旁配有牛筋和山珍舞茸。酱汁是用汉源花椒和牛筋熬制的麻辣鲜香汤汁，吃完让人回味无穷‼️