贵州酸汤鱼
贵州酸汤鱼是一道著名的贵州特色菜肴，以其独特的酸辣口味和鲜美的鱼肉而闻名。这道菜的灵魂在于酸汤，通常由发酵的酸菜、番茄、辣椒和多种香料熬制而成，酸中带辣，辣中带香，非常开胃。鱼肉选用当地新鲜的草鱼或鲤鱼，肉质鲜嫩，与酸汤完美结合，既保留了#贵州美食 贵阳·贵州 鱼的鲜味，又融入了酸汤的风味。食用时，通常还会搭配一些蔬菜和豆腐，使得整道菜肴更加丰富和营养。贵州酸汤鱼不仅是一道美食，也是贵州饮食文化的重要组成部分