云南米线是著名的地方小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒。配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、豆花、鸡丝等。