奇了怪了！木姜子也来搞事情！
春夏之交，风是轻柔的，雨是朦胧的，绿是青翠的，花是粉嫩的，所有的一切都柔软得仿佛一捂就被融化了似的。

万万想不到，这春夏还可以浓烈到几近尖锐，可以馥郁到动人心魄，可以神秘到闻过吃过触过便再也忘不了，如山野的风，山中的精ling，哈，那个被称为“味之山妖”的木姜子，如果不是亲眼所见，我是根本猜都不猜。

知道可以调味，可以入菜，可直接一席宴，从开胃前菜到收官的甜品，道道伴着它的身影，漫着它的奇香，还不得不服泊诗南大厨那天女散花般的奇思妙想。

那清丽丽的不是刺身级的富士白虾吗？！看着明明是树番茄张扬的明媚橙亮，还有它那标志性的酸爽，还有微微透着似有若无的浅浅椒辣，却在反复发酵了三次的酱汁里，那木姜子才有的霸气山香，一阵阵地漫了开来，原本甜津的虾肉变得果香清爽，在舌尖呼啸着划过。

经过两个月熟成的福建军曹鱼，脂香原本浓郁，藏进鱼骨高汤成就的芝士烤蒜酱的浓稠里，在木姜子油、香蜂草、鼠尾草还有风干小番茄的提味吊香里，风味复杂又多变了起来。

茉莉花醋腌甜笋配上新西兰海鳌虾，云南胭脂梅染紫露杰鸭肝慢烤干式熟成了7天的白慕兰鸭后，继续我们的木姜子调香之旅。

低温慢煮了足足26小时的淋了清酒的大连两头鲍，被裹进了缠满了ye生海草的盐壳里进盐烤，生脆里已然满是海味的咸鲜，开切一半淋上了木姜子蛋黄酱与柚子酱油，另一半搭配由鲍鱼肝制作的乳化黄油酱。不管入口的哪一味，仿佛坐上了过山车，在过度的起伏里激荡着酸辣鲜香的瞬息万变，配上一盅意大利米面，简直欲罢不能。

澳洲M8和牛眼西冷，只是撒盐炭烤，三分熟已是丰腴细润，盖上厚厚一层松露酱做成的薄脆，淋上四公斤牛肉才能浓缩出一杯发酵了足足半年以上的牛肉露，注入厄瓜多尔生可可豆与干木姜子，那弥漫着巧克力交杂着木姜子混香，激发着牛肉原始本味，肉祖宗表示，从未有过的美味。

经典的可可树，有了新鲜木姜子的加入，热带水果的酸甜，也焕发了满树的春意盎然。

这套春野芳踪“Spring Fragrance”菜单，让木姜子这缕彰显得自我的“味之山妖”，出“奇”不意打破了春一贯的柔媚，让上海的春夏变得越发多姿千面了起来，可茶可酒间，每一处风景，都显得缥缈而神秘。

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