食庐夏季新菜单｜舌尖上的新奇与经典
🌿食庐一直是魔都新淮扬菜的标杆，现在恰逢夏季全新菜单登场，那真香猎奇的美味，让人沉醉其中。

🔹鱼雪菜毛豆拌竹蛏，那来自海边的竹蛏，个大肉肥，鲜嫩多汁。雪菜的咸鲜与毛豆的清香完美融合，拌上脆嫩的竹蛏，口感丰富，层次分明。每一口都仿佛让人感受到大海的气息，做法虽简单却尽显食材本真的味道，特色便是那原汁原味的鲜美。

🔹鸡汁小素鸡，看似普通却内藏乾坤。素鸡口感扎实，浸润在浓郁的生抽鸡汁之中，吸饱了鸡汁的精华。这道菜品选用上等的素鸡，以精心熬制的生抽鸡汁慢慢炖煮而成，使其充分入味。入口时，那浓郁的鸡香与素鸡的醇厚交织在一起，令人回味。

🔹盐炯太湖一号沼虾，超大的沼虾来自美丽的太湖，经过玫瑰盐的煸烤，外壳酥脆，虾肉鲜嫩弹牙。淡淡的玫瑰盐香气渗透其中，为沼虾增添了一份独特的风味。做法独特，既保留了沼虾的鲜美，又赋予了它别样的风情，特色便是那独特的盐烬口感与虾的鲜甜完美结合。

🔹酸辣参肚羹，作为川味酸辣汤的升级版本，更是令人惊艳。丰富的食材在酸辣的汤汁中舞动，海参丝的滑嫩与肚丝的韧性相互映衬。这道汤以多种秘制调料精心调配出酸辣的口感，食材的产地精选，做法精湛，特色便是那酸辣过瘾却又不失食材本味的奇妙滋味。

🔹南乳烤肋排，肋排的品质上乘，在南乳叉烧汁的浸润与蜂蜜的甜蜜包裹下，经过火炙烤出诱人的色泽。咬上一口，外焦里嫩，香甜与咸香在口中碰撞，那独特的味道让人欲罢不能。产地的优质食材，独特的调味与烤制做法，成就了它令人难忘的特色。

🔹肉丝炝生菜，简单却不失美味，新鲜的生菜，脆嫩爽口，搭配上精心炒制的肉丝，增添了一份鲜香。做法简洁，却恰到好处地展现了生菜的清爽与肉丝的美味，特色便是那清爽与鲜香的和谐共处。

🔹古法三虾面（时令新品），地道的老味道让人仿佛穿越回过去。那细腻的虾仁、虾脑与虾籽，与劲道的面条完美结合。产地的新鲜食材，遵循古法制作，特色便是那传承至今的经典味道，每一口都诉说着历史与文化的沉淀。

🔹枣泥冰淇淋，冰凉细腻的冰淇淋中融入了浓郁的枣泥，再撒上香脆的巴旦木碎。这道甜品的食材搭配巧妙，做法精细，特色便是那香甜与香脆交织的美妙口感，为此次美食之旅画上了一个完美的句号。

🧩在食廬 NOBLE（凯德晶萃店），每一道菜品都是一场味觉的盛宴，一次对美食的致敬。这里的夏季全新菜单，不仅是真香猎奇的美味探索，更是对美食艺术的完美诠释。让我们沉浸在这美食的世界里，尽情享受每一个美妙的瞬间。

📍徐家汇路268号凯德晶萃广场L606

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