到蓬莱过神仙日子
行程最后一顿是芭老师安排的，蓬莱饭店高级的鲅鱼宴+君顶品鉴会。

冷盘，有生吃鲅鱼，白肉鸡，海鲜、蔬菜、水果。现在是吃鲅鱼最好的时候，东海回游过来的。

一叶浮萍配长岛海参：长岛野生活海参，没有发制，高压锅压制，营养不流失。旁边是酸辣汤和鲅鱼做的莲蓬。

南乳酱香烤渤海湾鲅鱼：野生鲅鱼经过12h腌制，烟熏味和白兰地很配，越嚼越香。下酒好菜！

古法酥皮酸汤牛肉：选用老西北黄牛炖汤，中西合璧的烹饪方式。
黑猪肉饼蒸鲅鱼白：黑猪肉不柴不腻，肥瘦相宜，肉质紧致。鲅鱼白子很软嫩新鲜。
非遗大鲅鱼水饺：和巴掌一样大的饺子，非遗传承技艺，选用最好的韭菜，皮子有嚼劲，水煮后皮肉不分开，配黄芥末酱特别香。

茅台酒烹厚皮海肠：现场烹饪，海肠加入香辣粉，加入茅台，大火快炒，海肠爽脆鲜香。

石锅红遍天鲅鱼腩：鲅鱼最嫩的部位配红遍天辣椒，很嫩。

甜品惊艳了我！紫米饼香甜软糯，杨枝甘露甜而不腻，用料十足。

最好吃的要属这边的各种酱：黄豆酱，海怪酱等，萝卜、番茄，大馒头也让人欲罢不能！

君顶尊悦高级干白是代表之作，入了四个月的橡木桶，有奶油，热带水果，烘焙和坚果香气。

君顶东方珍藏级干红性价比很高，适合东方人的口感，是赤霞珠和美乐酿制，红色浆果香气，辛料味。

君顶天悦珍藏级干红，是赤霞珠、小味儿多，美乐和西拉混酿，香气是黑浆果，雪茄盒香气、橡木香气等，非常平衡，入口丝滑甜润，单宁饱满。

君顶瀛家白兰地VSOP有桂花、果脯的香气，40度，口感醇厚柔顺。

小芒森非常甜美，圆润饱满，酸甜平衡。 #夏日美食探店 #夏日新趣处 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #城市人文手记