河南开封，申请出站！!
嗨，我是小豫～
感磨今天来看开封啦～开封市是我国首批国家历史文化名城，已有4100余年的建城史，五代时期的后梁、后晋、后汗、北宋等都在此定都，有着"八朝古都"的美称
今天我将为大家分享河南开封的特色美食、文
化、景点，一起来看看吧～
【美食篇】
鲤鱼焙面：是"糖醋软溜鱼焙面"的简称。河南开封当地一道著名的传统名菜，也是"十大豫菜之一"。
黄河鲤鱼选用河南省郑州市黄河河段，其特点是金鳞赤尾，外形美观，俗有"铜头，铁尾，豆腐腰"美称，也是四大淡水名鱼之首。
传说这道菜是宋太祖赵匡胤家厨发明的。公元960年，赵 匡胤在陈桥驿兵变前夕，顾虑重重，犹豫不决。家厨深 知其意，做了鲤鱼焙面这道菜，用黄河鲤鱼喻意为神 龙，用炸至金黄的细面条寓意为黄袍，暗示他黄袍加 身，必成伟业。
赵匡胤一看，便解其意，于是决意起 事，黄袍加身，果然兵变成功，建立了大宋王朝。
他登基大典时，家厨又献上这道菜，赵匡胤亲赐黄金千两，以示嘉奖。从此以后，这道菜从皇宫流传到民间，经历代厨师不断改进，流传至今#开封旅游 #我要上热门