说到素包子，名字就已经透露了它的特点，纯素，不含肉。不过啊，它跟咱们平时吃的那种蓬松的发面包子可有点区别，因为它啊，是没经过发酵的，就是直接拿面皮包出来的。这种包子吃起来，口感特别有嚼劲，越嚼越觉得有那种麦子的香味。而发面包子呢，就是软绵绵的，吃起来细腻，也好消化。这次咱们要做的就是这种不发酵的素包子，做法简单得很，味道还特别清爽，一口一个，吃得特别过瘾。喜欢吃素菜的朋友们，可得好好看看了，这样吃，健康又轻松，虽然是素的，但味道可香了，千万别错过啊！


素菜嘛，种类多得是，我眼里只要是绿油油的，那就是蔬菜啦。这次我要给大家露一手的，就是现在这个季节特别合适的西葫芦。这西葫芦啊，营养高得很，维生素多得数不清，吃了还能美容养颜呢。更厉害的是，它还含有超多的食物纤维，能让咱们的肠道动得更欢。还有啊，它还能清热解毒，现在这个季节吃最合适了。这次我打算用西葫芦、鸡蛋和粉丝一起做个馅料，吃起来那个味道啊，鲜美得很，香香的又不油腻，整体口感特清爽。你们也试试看吧，肯定不会失望的！


其实做起来特别简单，咱们可以自己擀皮儿，也可以买现成的饺子皮或者馄饨皮，差不多一块钱就能做一大锅，多方便啊！我就喜欢用现成的，省时省力。想要皮薄馅儿大的，就稍微擀薄点儿，咋吃都行，早餐、小点心都行，吃了也不怕胖。喜欢的朋友赶紧收藏起来试试看吧！下面我就详细说说怎么做。


【所需材料】

两个鸡蛋，一把粉丝，一个西葫芦，再来点葱花，盐、蚝油和五香粉也都要来点。就这么简单，材料都准备好了！

【制作步骤】

拿俩鸡蛋，往碗里一磕，搅和搅和放旁边待用。然后咱起锅烧油，油一热就把鸡蛋液倒进去，赶紧用筷子扒拉扒拉，炒熟了就行。炒完盛出来，等会儿用。


2.咱先挑个西葫芦，给它洗得干干净净的，然后用工具擦成那种细细的丝儿。擦好了就撒上一勺盐，稍微腌一下，好让里面的水分都跑出来。


3.咱先把点葱花给准备好，等会儿就能用上了哈。


4.先把粉丝泡软了，然后拿刀咔嚓咔嚓切成小段，搁旁边待用呗。


5. 把西葫芦里的水分挤干，放到案板上，拿刀给它切成小块，别切太长了，这样吃着才方便，口感也更好。


咱们先把鸡蛋、粉丝和西葫芦都放到一个盆里。首先，得加点儿油进去，好好搅拌搅拌，这样西葫芦就不会再出水了。接下来，咱们放点儿盐，再来点儿蚝油，还有五香粉，也是得搅拌均匀了。就这么简单，味道肯定没得说！


好嘞，咱们来说说怎么做这个小吃吧。首先啊，你得准备一些云吞皮或者饺子皮，数量嘛，看你想吃多少就准备多少，多准备点也没关系，反正都好吃！


咱们先来放点儿馅料，别太多也别太少，然后就像咱们平时包包子那样，把口给捏紧了，别让它漏出来。


9.咱们就按照这个步骤，一步步来，肯定能搞定！


开始烧水啊，把咱们做好的生坯放进去。然后盖上锅盖，火力调到最大，等水开了就蒸个8分钟。这样蒸出来的味道肯定特别棒！


11.等时间一到，咱就直接出锅，简简单单，不用费劲儿。


小贴士来啦！给你分享一些小技巧：

1. 想吃更重口味的？那就做个蘸料吧！辣椒油里加点醋或者大蒜，简单搅一搅，蘸着东西吃，那叫一个香啊！

这全都是素馅儿，别蒸得太久了，要不然颜色就发黄了，不好看也不好吃。简单蒸一下就行，保准好吃又健康！


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