天津好吃 | 天津丽思卡尔顿酒店【天泰轩】淮扬美食节
天津丽思卡尔顿酒店的【天泰轩】餐厅在5月23日至26日举办了淮扬美食节。来自南京丽思卡尔顿酒店的客座名厨王强飞，带来了地道的淮扬美食。

这是一套【淮扬珍馐套餐】，以西式fine dining的方式逐一上桌，确保每道菜都能在最佳状态下被享用。

说几道我特别喜欢的菜肴：
前菜中的【水晶肴肉】是淮扬菜的代表作，用料讲究，工序复杂，卤冻透明肥肉去腥，肉香酥，值得细品。

【清炖蟹粉狮子头】内含蟹粉深藏不露，看似粗犷的肉丸，尝一口就知道它把淮扬菜的精致细腻体现得淋漓尽致。

【脆皮文火小牛肉】好吃极了！这是南京丽思卡尔顿酒店品宁府餐厅的招牌。外皮酥香微甜，有很明显的陈皮香味，解腻增香且回味悠长。

【淮扬干丝煮小青龙】升级改良得如此恰当，小青龙代替虾仁，仪式感更强。看到小青龙上的虾籽不禁让人想到，龙虾也是虾啊！

【淮扬软兜饭】扬州炒饭和淮扬软兜的结合，粒粒松散，软硬有度，还有点鳗鱼饭的复合口感。

天津丽思卡尔顿酒店的活动将持续更新，保持关注总有新惊喜。

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