Rio火爷×浙江杭州文旅行2024⒁制茶五步
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Rio火爷×浙江杭州文旅行2024⒁制茶五步(西湖区)
西湖风景区 周恩来纪念室 梅坞春早

说起浙江杭州，除了有名的西湖风景区和很多知名的景点以外，就要当属西湖龙井茶，绿茶制作技艺(西湖龙井)是浙江省杭州市传统技艺，也是国家级非物质文化遗产之一。

西湖龙井茶源于唐，成名于宋元明而盛于清。其主要产于浙江省杭州市西湖区龙井村所盛产色绿、香郁、味醇、形美的优质茶叶，因而名之为“龙井茶”。西湖龙井茶种植区五大核心产区的茶叶栽植和制作有一系列茶叶生产经验，特别是在炒制过程中摸索出一套具有鲜明技术特色的“十大手法”炒制工艺，使之呈现出“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征。

2008年6月7日，绿茶制作技艺（西湖龙井）经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-148。

2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，绿茶制作技艺（西湖龙井）为重要组成部分。

我也通过一个简单的视频来初步了解一下茶叶制作技艺，分享给大家。