赏景赏味，享闲适时光
依托临家集团20年餐饮基因，話鲜考究优质选材，糅合无限创意，将闽南风俗带到上海。在繁华外滩缔造一处畅快休闲、充满氛围感的餐酒圣地，成为亲友、闺蜜、情侣小聚的私人天地。

仪式感从进门就开始铺垫，落座起筷之时，更是节节跃升。整面24节气灯墙、精致鱼鳞纹盘、氛围十足的莹莹烛火、斥资4万打造的足银器皿…于细微之处勾起人们寻根究底的探索欲。

1.厦门沙茶雪花牛肉
沙茶是闽南不可或缺的美食名片，它不仅仅是一种特色调味品，也是连接海外华侨与家乡情感的纽带。话鲜以至少36种南洋香料与厦门当地食材结合，精心制作厦门沙茶雪花牛肉。

专人桌边服务，将细腻柔嫩的上等雪花牛肉，片片烫入色泽红亮的沙茶中。高温将沙茶风味慢慢融于牛肉纹理之间，饱满奶香与浓郁脂香直击舌尖，甘香醇浓，回味绵长！

2.酱油水宁德老蛏
吹着海风长大的闽南人，视酱油水为舌尖情怀。闽南人擅长用酱油水烹饪海鲜，将食材的鲜味烹煮出来。話鲜承袭这种烹法，专“炣”宁德海水养殖的鲜肥老蛏，海洋的鲜甜气息，原汁原味毫无保留地直抵味蕾深处！

3.福建老蛏冻
传承同时，融入新意，話鲜以厦门名菜土笋冻的方式，呈现一道福建老蛏冻。晶莹剔透的软弹胶质，包裹应季肥美的宁德老蛏，舌尖犹如于海水之间游淌般，被层层鲜味悸动雀跃不已。

4.厦门煎膏蟹
一道煎膏蟹入口，舌尖几乎丈量了半个厦门。鲜红膏蟹身披薄薄铠甲，卧居花椒之中，威武的钳子在饱满的蟹膏面前，也只能甘拜下风。

話鲜遵循闽南菜以本味取胜的烹调方法，不加复杂调料，保留膏蟹原汁原味。微硬的膏黄油润红亮，蟹肉鲜嫩清甜，味蕾抵达鲜味至臻时刻，吃完只剩满口余香。