澳门顶奢酒楼重开业！精致体验套餐来袭！
主文：这里曾是澳门人心目中的味蕾乡愁，是当年澳门最繁华的酒楼之一。也曾是澳门社会精英与文化名流清谈把盏之所，承载着无数的故事与回忆。时光流转，碧丽宫不仅保存了老茶楼的精致与悠闲但又不失大胆创新，蜕变成专注于怀旧菜式的高端食府，把中西方的优质食材和现代烹饪手法融合起来，现以全新的面貌华丽回归🥳～

碧丽宫精致体验套餐(每位MOP 588)😍

✨油封鱼子酱蛋挞
咸甜口味的蛋挞，打破了以往蛋挞只有甜口的刻板印象。内馅包含了葡国肠、香浓的蓝纹芝士来自俄罗斯的鱼子酱。菜式顶部则有低温油封蛋黄，洒上糖粒并用火枪喷上令其焦糖化，最后以俄罗斯的鱼子酱为点缀。

✨70年代爵士汤
「爵士汤」作为风靡七十年代的佳肴，是一代中菜名厨为答谢邓肇坚爵士救他伙计一命而设。制作时甄选容易咀嚼又贵重的材料，汤中响螺鲜美，蜜瓜在熬汤过程中慢慢融化，每口汤都渗着瓜肉清甜，清润芳芬，十分可口。

✨烟熏桂花法国乳鸽·糯米鸡脆片
碧丽宫的乳鸽与平常的法国乳鸽不同，碧丽宫大厨制作时，在秘制卤水中加入了中药材、香料，烹饪时加入蜂蜜，使乳鸽表面呈现诱人的焦糖化，配上桂花马达加斯加烟熏盐花，口味一绝。

✨威灵顿溏心鲍鱼
菜式灵感来自威灵顿牛柳，在广东人眼中，一顿饭有鲍鱼才叫体面，因此碧丽宫大厨甄选了优质鲍鱼和肥美的鹅肝，先将精心烹调的鲍鱼浸发4天，再嫩煮48小时，使其肉质更加鲜嫩，而后将其包裹在金黄酥脆的酥皮中，内层还加入香蘑菇、干葱和香草等食材，口感柔软、酥皮酥脆。

✨冰糖葫芦
碧丽宫大厨对冰糖葫芦精心改造，每一串都包含了三种迥异的风味，且精选出配合三款不同风味的美酒，把芝士冷冻成冰沙状，模拟出「冰糖」的效果，色泽鲜艳，口感独特，为我们诠释了全新的味觉盛宴！
📍地址： 碧丽宫
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