包邮区互联网创业人士挂嘴边的“离钱近”，在桂林这就黯然失色。人民币20块上的漓江美景和5角标志性苗族、壮族的广西美女，就在我睫毛前，自动刷来刷去。

我在菜场买了两块钱的艾叶粑，里面有我最讨厌的芝麻和花生碎味，因为我有巨大的油薅味阴影。眼前的竟清香至极。人是善变的。

雨，又来了，留客天啊。

天上珠帘前，我坐下吃一碗桂林米粉，1两，圆身的。牛肉加锅烧和马肉米粉很受当地人欢迎，锅烧是猪皮与多点肥膘、少点精肉一起炸制出来，香得上天入地。炸黄豆、酸笋、酸豇豆、酸黄瓜，少许油炒干辣椒和鲜小米辣，对我来说，都是食欲上的一个“欠”，越吃越饿。

我吃起东西很势利，看人家加不加汤，就知道是不是本地米粉党。老板子承父业，自打小吃米粉就不加汤。他开店三十几年了，散漫攀谈起来才知道。

正宗桂林米粉没有软中发脆的黑科技。深谙门道的，只用早稻做米粉，而且要国有粮仓每年限量的，藏了2-3年的陈米。丰富的米浆让粉有肌肤一般的弹性。有趣的是，新米和晚稻都不行。隔壁桌老食客在吃扁粉，他说一般吃圆的，牙口不好就吃扁的，潮汕那边叫粿条。

现在，我要找油茶去了，看看怎么善变。