爽弹酸菜鱼 惹味麻辣香锅@姚姚酸菜鱼
姚姚酸菜鱼 (青衣城1) (青衣) 📍
青衣青敬路31-33号青衣城1地下G01号舖

最近港人北上消费，但一般打工人都只能假日才上个一两天。平时晚饭都仍然要留港消费。

有时想食酸菜鱼都会揾番信心内地大品牌，都会光顾姚姚酸菜鱼，贪其位味道统一出品有保证，连每条鱼都有身份证，可溯源。仲用上正宗水东芥菜，经过24天发酵腌制，口感鲜爽特别。

姚姚酸菜鱼偏与众不同，用上少女喜爱嘅Tiffany blue，令人感觉更清新更年轻，有别于川菜馆大红大紫格局。

春夏滋味套餐：

姚姚酸菜鱼（精装版):
滑嫩鲈鱼片十分出色，赞油后都没有缩水，呷一啖汤头，汤底酸中带辣，完全迎合香港人口味，不会辣到食吾到。酸菜鱼灵魂是酸菜，毫不吝啬一大堆头酸菜，使其味道丰腴，配上寛粉芽菜够晒饱肚！不错👍🏽

跟餐还有北京烤鸭（半只）和孜然椒盐鸭架，饱肚之选，二人一定够晒食。

北京烤鸭（半只）：
薄薄馍馍新鲜热辣，用上蒸笼纸分隔每一块馍，那就避免了黏住既问题。片皮鸭皮脆肉嫩，咬落去啖啖鸭油在口腔中溢出，浓郁鸭香味，配上青瓜、葱等酱汁包裹著够晒滋味。仲有甜酱同糖，可以解油腻感。

孜然椒盐鸭架：
虽然是鸭壳没有太多肉，但酱汁辣油够晒麻香辣，川味十足，而且带有软壳部分可以慢慢细嚼，慢慢Lun Lun 下都几爽。

麻辣香锅：
干锅脆皮大肠，大肠洗得干净无异味，仲要炸至香脆似炸大肠质感，以花椒、泡椒、辣椒王、蒜蓉起镬配上惹味孜然粉、麻油、米酒炒至干身，带点辛辣，烟韧炸大肠越食越香，好佐酒！鸡翼单骨方便食用，调味带甜肉质扎实。茶树菇大火爆炒都保持肉汁，充满酱香香气。寛粉条烟韧有咬口，猪耳爽弹，辣度十足，世一。

多多桃胶椰奶：桃胶是平民版燕窝，功效都系一样，养生滋补！仲有软焾红豆🫘粒增加口感，加上椰奶可以解辣，不错。

总结：
性价比高的抵食春夏滋味套餐
份量大 味道够正宗🌶️
不用番内地也能品尝正宗酸菜鱼