保定美食大对决：白家罩饼VS安家，谁才是你的味蕾之选？
#品尝地道美食 #当地才能吃到的美食

从天津西站跃然启程，仅需短短1小时10分钟，我便抵达了古城保定。此行，我再次挑战保定的美食江湖，探寻那令人垂涎的正餐。一下火车，我即约了一辆专车，疾驰至白家罩饼总店。上次的保定美食之旅略显仓促，未能深入请教本地食客，而这次的罩饼之旅，我选择了白家的独特魅力。

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牛肉罩饼：香气扑鼻，令人垂涎。那大片的大葱叶，与牛肉的醇香相互交织，形成了一种独特的口感。不同于上次在安家品尝的葱白丝，这次的搭配更显豪爽。肉质鲜嫩多汁，肉汤浓郁香醇，让人回味无穷。与安家相比，白家的牛肉罩饼更加清爽不腻，深得我心。

鱼香鸡丝：这家的鱼香鸡丝属于小酸甜口感，少了些甜腻多了些爽口。翘头虽然有些多，但并未掩盖住肉丝本身的鲜美。牛肉丝虽然有些硬，但整体口感依旧不错。清口吃时，更能品味到这道菜品的独特魅力。

醋溜木须：醋溜木须则是另一道令人惊艳的佳肴。鸡蛋与牛肉片的完美结合，让这道菜品色香味俱佳。菜品外观精美，肉片鲜嫩多汁，香油味浓郁。小酸甜口的调味更是恰到好处，让人欲罢不能。

松鼠鱼：而最让我期待的，莫过于那道松鼠鱼。为了品尝这道美味，我足足等待了40分钟。当菜品上桌时，我瞬间被那诱人的色泽和酱汁所吸引。虽造型略有欠缺，丝毫不影响它的美味。鱼肉新鲜现炸，外壳金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。酱汁酸甜度适中，与鱼肉完美融合。这40分钟的等待，在这一刻变得如此值得。

总体来说，与上次体验的安家对比，白家更得我心。本地食客众多，菜品口味更加地道。酸甜口与咸度适中，无需米饭搭配也能让人大快朵颐。而安家则更偏向于外地游客的口味，菜品口味较重。不过，安家的鱼香鸡丝翘头较少，刀工更加精细，也是一道值得品尝的佳肴。在两家体验过后，我更喜欢白家的口感。

人均消费：68元。

📍详细地址：河北省保定市莲池区府河家园西区西门东北150米

注意：这个软件没有总店的定位，正确的地址请看上面。