河南风味
胡辣汤、羊肉烩面、蒸菜🍲、烙馍，都很好吃。


美食小故事：烙馍的起源

烙馍是中原官话的发音，其他地区称之为单饼或薄饼。烙馍作为一种面食，相传起源于楚汉相争时期。

北宋时徐州抗金英雄赵立聚集群众抗金时，地方百姓特制烙馍并卷上酥香而松脆的馓子，送与抗金英雄吃。故烙馍品种流传，历代不衰。在徐州地方曾流传着这样一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

清代顺治年间，方文“客居彭门”时，在其《北道行》中这样写到徐州的烙馍：“白面调水烙为饼，黄黍杂豆炊作粥。北方最少是粳米，南人只得随风俗。” 可以看出，烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，并且久有名气。



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