南充美食攻略
南充，又称“果城”“绸都”，是成渝经济商圈中心城市之一，也是中国优秀旅游城市和国家园林城市。南充有着“西通蜀都、东向鄂楚、北引三秦、南联重庆”之地利之便，是西部重要的交通枢纽城市。这样的南充自然是少不了美食的，今天就来一起盘点南充美食攻略。

一、顺庆羊肉粉

顺庆羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、绵软、馅味清香无腥膻，汤色乳白而滚烫。

二、张飞牛肉

保宁干牛肉又称张飞牛肉，产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

三、大通热凉粉

热凉粉是四川省南充市大通镇的汉族特色名特小吃，现在流行全国。大通“热凉粉”的制作工序是先将豌豆浸泡发胀之后，磨成浆，再过滤去渣，沉淀取粉，将粉加水煮熬至熟，然后加入腊肉、油、盐、葱、姜、花椒等调料，搅拌均匀即可食用。

四、西充狮子糕

狮子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色，享誉海内外，多年来畅销不衰。狮子糕原名“寿王糕”，是四川西充地区特色糕类美食。采用“白沙糯米”，辅以鲜花醇蜜、小磨香油（含油酸，化学式 C18H34O2）、精熬饴糖（主要成分是麦芽糖，化学式 C12H22O11）等原料，经传统工艺精制成糕，再经包装而成。

五、东坡豆腐肘

东坡豆腐是一道汉族名菜，属于素菜。肘酷似猪肘，银红明亮，咸鲜清香。以豆腐为主要食材，将豆腐与其他食材搭配，烹饪出美味可口的菜肴。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道值得一试的美食。

六、锅盔灌凉粉

南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。吃南充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。大街小巷，街头巷尾，叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏，吃锅盔灌的人热气腾腾，汗流浃背。

七、其他美食推荐

1. 营山凉面：营山凉面是南充市乃至四川省的特色美食，其金黄色的外观、色香味俱佳的特质，以及那清新爽口的口感，无一不引人称奇。

2. 阆中油茶：阆中油茶是南充市阆中市的传统特色饮品，以其香浓可口而著名。

3. 南部肥肠：南部肥肠是南充市南部县的传统特色美食，以其色泽鲜亮、口感独特而著名。

除了以上美食，南充还有很多其他美食值得一试，大家如果有喜欢吃的美食，一定要记得去南充吃正宗的南充美食哦！ #南充探店 #南充美食 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 南充·四川