寻味海南觅海鲜，宠幸你的味蕾！
【野果•糟粕醋海鲜火锅】作为蝉联3年必吃榜的朱雀打边炉旗下新秀，自带流量buff，一开业就引发排队打卡热潮！

“名为糟粕，实则精华”，源自海南文昌铺前镇的糟粕醋，至今已有五百多年历史。大米酿酒时余留的酒糟，经天然发酵形成醋酸，糅汇而成酸甜交织的醇香口感，再与辣椒、蒜油一同熬制，形成一派独特的鲜味！

1.海南特色糟粕醋锅底
吃货表示：早已迫不及待想尝尝这道传奇锅底了！锅底拥有杨桃、番茄等食材，煮开满锅飘散着鲜香气，汤头翻滚沸腾间带着诱人的色泽，既养眼又开胃，与高温天尤其适配！

店内还有一道人气爆款水果锅底，精挑细选新鲜热带水果，加入酸角。熬煮出满锅酸甜带感的汤底，值得尝个鲜。

2.火山石牛肉
向上堆叠的牛肉造型远远望去形似“火山”，而里面的火山石更是老板娘从海南原产地空运而来，反复打磨后匠心呈现。

牛肉延续了朱雀打边炉的名品质量，主打就是一个透薄却不失质感，片片拥有漂亮的大理石纹理。涮入锅后寸寸吸汁入味，送入嘴巴更是嫩到舌尖打滑，肆意渗透着醇香馥郁的肉感，回味无穷。

3.盐焗鸡
一整只鸡沿用传统古法技艺，先腌制再用油纸包住，足足10斤粗盐覆盖炒制，直至咸鲜气息细细密密渗入，鸡肉早已丝丝入味。

全方位做过“按摩”的盐焗鸡色泽呈诱人的金黄状态，高温下牢牢锁汁。外皮喷香微脆，肉质丰腴莹润，块块咸中带鲜。轻轻一嗦便脱骨，鸡肉的软嫩程度可见一斑！

4.赛博大鱿鱼
XXL尺寸的超大鱿鱼完整上桌，还要自带仪式感，店员贴心现剪成小段，夹起涮锅感触其丝滑的质感。随着鱿鱼在沸腾的汤底中酣畅游泳，酸辣带感的汁水齐齐吸附，这口口生鲜的快感直抵味蕾巅峰。