四国爱媛、香川县美食攻略
四国地区除了好看的濑户内海和山间风光之外，美食也是不可错过的，在爱媛和香川县待了一周，吃了不少东西，下面这些是我觉得来四国的必吃风味。

第一样介绍的是四国的鲷鱼料理，濑户内海是鲷鱼的著名产地，这里的鲷鱼品质很好，在爱媛有作成鲷鱼刺身或者砂锅鲷鱼饭，可以以不同的方式品尝濑户内海海鲜的极致风味。

接下来介绍的是爱媛著名水果爱媛果冻橙，这个品种从这里走到了全世界，可见品种优良，这里对于橙子的喜爱程度高到有一只专门的橙子熊代言。来上一杯从水龙头里流出的橙汁或者来上一个含有果冻橙的布丁，从水果品尝爱媛不一样的甜蜜。

第三样是四国主题火车的铁道料理，四国的三大主题火车（伊予滩、四国中央、土佐）除了可以感受不一样的铁道文化外，还可以品尝一份精致的铁路餐食，品种繁多，选用当地新鲜食材制作，坐在火车上品尝精致美食，也是一种不一样的体验。

第四样是大洲市内的栗子猪肉饭，这里产出的栗子甜度很高，除了栗子的糯之外，还能吃到品质绝佳的甜味，搭配猪肉和米饭成为山间小城的特色，除了正常的拌饭吃之外，还准备了一壶茶可以变成茶泡饭，两种不同的吃法从不同角度尝到栗子猪肉饭的美味。

第五样则是高松的名吃乌冬面，在这个乌冬面店比拉面店还要多的地方，从早到晚，一天24小时可以在不同的乌冬面店里尝到各家特色的乌冬面。爽滑筋道的口感绝对会让你念念不忘。

第六样是高松的另一名吃骨付鸡。高松的骨付鸡选择带骨的大鸡腿，可以选择肉质鲜嫩多汁的仔鸡也可以选择肉质有嚼头的老鸡，两种肉质搭配烧烤的风味，搭配米饭简直会让你欲罢不能。

第七样是小豆岛的素面，这里的素面除了平常款的普通素面之外，还有小豆岛特色的橄榄素面，口感筋道，而且由于是冷食，夏天即使吃着也不会大汗淋漓，吃完后还有一阵清爽的感觉，配合特制的汤汁，是夏天里的一阵不一样的食物清风。

最后一样推荐的则是小豆岛丸金酱油纪念馆的酱油冰淇淋，听起来很黑暗，吃起来还挺有意思的，酱油的盐分放大了冰淇淋的甜味，用的质量好的牛奶原料，吃起来非常香甜又有当地特色。

如果你有机会来到四国的话，那么请一定要品尝这特色风味哦。
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