广州新晋园林风米其林主厨👨🏻‍🍳潮汕私房菜
米其林、黑珍珠名厨黄景辉团队又开新店啦，这次是开在海珠区某创意园里的一家潮汕私房菜“禾莳”。

装修风格是东方美学与西式精致生活融合，集茶室、设计空间、家具展厅、顶级精致餐饮于一体的美学生活馆。

「前菜」
•冰爽青笋•盐烧青花鱼•酥炸九肚鱼盒• 潮式生腌虾菇•鱼子酱琥珀珊瑚花冻
摆盘讲究，出品扎实。超级喜欢“冰爽青笋”，厨师刀功了得，特殊处理后的冰镇青笋加了酸，甜，辣元素，口感格外爽脆。

「主菜」
•豆酱焗和乐蟹•梅汁煮乌耳鳗•新加坡黑胡椒焗罗氏虾•鼓油皇大肠拼粉肠•清炒苹果水瓜

“豆酱焗和乐蟹”普宁豆酱的咸鲜味将螃蟹的鲜美激发得淋漓尽致，还有那油炸得金黄的蒜头，与螃蟹的搭配也是天作之合，香气浓郁又有层次感。

“梅汁煮乌耳鳗”黄景辉团队拿手菜，加了酸梅、咸酸菜、胡椒的酸汤，酸味更有层次。黑皮鳗鱼，黑皮肥厚有弹性，肉质肥美。酸汤刚好中和了乌耳鳗的肥腻，还可以去腥提鲜！
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🔍禾莳
📍华洲路时代方洲东区5栋1层104-105号