上山下乡去到了河南信阳的淮滨，体验原生态的乡土气息。当地人非常热情淳朴，也很懂生活。我们在这里品尝到了一带一路、焖笨鸡五花肉、五谷丰登、鳝鱼炒腊肉、地锅黄鱼(黄辣丁)、热干面、面炕鸡、薄饼素三样、芡实等特色环保菜品，在信阳淮滨感受不一样的美食。
这里特别说一下信阳土特产鸿滨面炕鸡:又称面包鸡。选用散养小公鸡，将鸡肉用盐和料腌制入味，外面裹一层面粉，煎后将香味锁在里面，锅内放底油，放葱姜爆香，加入3斤左右水，下鸡块大火烧开，加入鸡血、笋小火慢炖15分钟放入秘制的调料即可，入口奇香，汤味浓郁，恰到好处的开胃去腻的口感。
品尝地:淮滨天地人和酒店四层美食厅，杨家生态山庄(兔子湖十字路口东2公里)，淮滨面炕鸡食品公司(西城农资路86号)
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