和工作搏斗了整整一周,Brunch不吃顿好的,怎么对得起自己?

觅食

这是觅食(restaurant_hunter)的第160篇文章

上海最欢脱的严肃美食博主

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后台收到的关键字问询,Brunch 大概是第一名。

我想,那么多人喜欢Brunch,大概是因为:

和工作搏斗了整整一周,不就指着睡到自然醒,

把早饭和午饭连在一起吃吗?

Brunch的食物,大同小异:两三个蛋,单面煎、水波蛋或者做成烤蛋(反正一定得流黄),必须有淀粉,譬如撒满莓果糖霜和焦糖的华夫饼、草莓或香蕉味儿的Pancake,最好再来个培根、香肠或炸肉饼,配鲜榨果汁或香槟,最后一杯浓咖啡灌下去……完美。

我才不要在 Brunch 的时候只吃沙拉呢。

看着简单,但一顿让人舒服和放松的 Brunch,却并不那么容易:除了食物好吃,还要环境舒适、拍照上镜,最好有阳光有好喝的酒,最好么不过 freeflow(畅饮)。

最重要的,还要有喜欢的人(们)陪你一起吃。

吃爽了,才能心平气和地面对接下来的礼拜一啊!

P.S. 这次的合作方是机上餐食十分出众的大韩航空 ✈️,有近40家餐厅都特地推出了高丽风味 🇰🇷 的定制speical,对于 Brunch 来说太与众不同了。恩,最近刚好吃了家超有爱的韩国菜(等我写),正好有点迷恋辣酱的味道……🤤

岔开一句,如果有机会坐大韩,一定要吃拌饭!

1.Thought for Food  2.Chez Maurice ✈️ 3. Phenix at the PuLi 4.El Willy ✈️ , El Efante ✈️, Tomattito ✈️ 5. Cinker Picture ✈️ 6.10 Corso Como ✈️

*有小飞机图标的,可在本次 Brunch Weekend 活动中进行预订~

1. Thought For Food

______

地址:建国西路357号(近太原路)

电话:021-33384660

价格:208元/位

藏了好久没有讲的一家店。

啊,我的最后一家食堂,也贡献给你们了。

整体是音昱听堂的一部分,建筑设计非常有趣,餐厅设计也很有纽约范儿,不知为何一直不温不火。

和主厨Alex相识于喝酒和吃潮汕砂锅粥,其实很早就托某个营养师朋友的福,去吃过一次他的 Brunch,但并未深交。哥们在泰国某精品酒店待过三年,烹饪风格简约唯美,擅用香料和花草,可能是全上海亚洲元素用得最炉火纯青的外国师傅。

对食材品质要求颇高,喜欢自己动手研究各种食材的可能性;和很多依赖供应商的厨师不同,Alex是那种每天早上起床逛菜场的厨师,且对本地优质食材有极强的下乡心得,会组织同行们去上海周边小农场踏青。

这点坚持,正是我们成为朋友的契机。

喜欢坐在靠天井的Commune Table 上吃,光线撒满整个厅堂,心情不知不觉明朗起来。208 块,包含自助餐台、一道前菜、一道主菜还有一个甜品……准备好被塞满吧!有趣的是,不管吃得有多饱,Alex的食物都不会让人撑得难受!过一个小时妥妥消化掉了。

看菜吧。

堆得满满当当的自助餐吧,几乎每样东西都是housemade,强推蔓越莓 cream cheese 和各种味道的 Hummus,蔬菜和沙拉都很美味。

夏季菜单时,吃过鸡丝、虫草花Omelete,梨子、节瓜和鱼,腌菜紫薯配咖喱味的慢煮黄牛肉,结合了荔枝抹茶与大米的“蓬蓬”云朵甜点,甚至连略显重口的南瓜核桃香料蛋糕,都有与众不同的清新味道。

吃得很饱但完全没负担。最近应该换了新菜单,又可以愉快地去刷了!

2. Chez Maurice

______

地址:泰安路50号2、3、4层(兴国路)

电话:021-62299668

价格Brunch Weekend定制套餐218元/位,第二份半价

这家法式小馆子,真的是老朋友了。喜欢天好的时候来这里,坐在正对格子窗的位置,看窗外树影婆娑,满目清凉……

虽然已经是冬天了,但也很 cozy 的啊。有几道菜过去也写过。譬如教科书版本、酱汁稠密的本尼迪克特蛋。最让人惊喜的大概还是那个很好吃的焦糖布丁 Creme Brulee,配方是跟Alain Ducasse的厨房买的,一勺挖下去,密密麻麻都是香草籽,居然出现在这次的 Brunch 菜单里了!!!开心!

这家店最不能错过的,当然是酒,老板Owen是个自然酒狂人。另外开了一家Wine Bar 叫做 Vinism, 之前的 小酒馆指南 里,我也详细介绍过。

啊,还可以碰到很可爱的侍酒师!

刚才去问这位 Elliot 同学,Brunch Weekend的时候,你会上白班吗?他说,不上哦。我说我要卖你哦!于是,答案变成了:我也可以上。

真是为了东家极具牺牲奉献精神的好青年。

顺便还要来了他推荐大家喝的两支酒:

Tarlent brut traditional (620元),我平时自己常喝的小厂牌香槟,好喝不贵,适合闺蜜小聚~ 冬天的中午,如果不想喝冰的,不如来一支 Morgan的Marcel Lappierre(550元),淡淡的暖暖的红,来自博若莱最好喝、最被低估的地块,本地自然酒先锋领军人物Marcel Lappierre的遗作,非常易饮,也很容易配菜。

3. PHENIX at the PuLi

______

地址:常德路1号璞丽酒店2楼

电话:021-22166988

价格:自助餐吧 + 两道主菜 + 一道甜品,468/软饮畅饮,718/Moët et Chandon Brut 香槟畅饮,818/Moët et Chandon Rosé香槟畅饮

一年半之前,我写过一篇非常傲娇的文章,躺着赚钱的璞丽,只吃Brunch你就亏了。就是这篇文章,让我与璞丽的这家西餐厅结下了不解之缘,见证它拿到一星,成为全上海我推荐得最狠的一家餐厅。

因为,这家店从来不会让我丢脸啊。

璞丽的 Sunday Brunch,最著名的当然就是香槟畅饮,适合跟最能喝的好朋友,笃悠悠消磨两三个钟头,喝美了回家睡个回笼觉。听说平均记录呢,是每人一瓶半,真的是香槟当水喝……

贵嘛?贵啊,但贵得实诚。

看菜单之前,自助餐吧就能让选择困难症歇斯底里了……不过现在也不是自助餐怎么都要吃够本的年代了,还是吃多少拿多少,绝对不让自己撑死,还是吃得舒服最重要。

核桃香肠和 Pate是我每次一定会吃的;一碗糊满猪油的猪肉Rilletes,无人问津看着有点可怜,心一横抓了几片脆烤小面包片挖一大勺。

然后我果然(不负众望地)吃完了!

鸭肝泡芙,下午茶也有,适合肝爱好者。

看见 canelé 我就走不动路!虽然不是上海最好吃的(我诚实伐!),但饭后来一个还是绝对要的。另外,为了让你在甜点之前消消食,记得去最左边的台子上刮一点芝士,有你们都爱的Roquefort。恩,芝士拼盘平时卖158一盘儿呢!

生鲜自助区,我是一定要吃生蚝跟蛏子的,雪蟹跟虾么就自己看着办好啦。


对了,不要漏掉最右侧的果汁自助。反正我每次都是冲着西柚汁去的。

主菜和晚餐不太一样,不讲究太多摆盘,但味道绝对是好的,这是我最喜欢的几道:

香气特别出众的三个蛋蛋卷,松露虽然是云南的,但这么用法也是满奢侈的;榛子用得特别妙,与松露香气相辅相成,裹在蛋的温柔乡里,把一整个金灿灿的秋天都吞进肚里。顶了个蛋的传统法式三明治 Croque-Madame,大小正合适一人食,咸香浓郁的火腿芝士夹层,香气十足、口感酥脆的烤面包,浸润着流黄的蛋液,吃得好满足。

若是甜牙齿,这块法式吐司,值得强烈打 call。这亮晶晶的焦糖外壳,堪称完美,在我很爱很爱的纽约法国小馆子 Batard 以后是第一次吃到,用橙子味道的 Ricotta Cheese替代黄油,再来一勺诚意满满的蓝莓果酱,甜渣党请忍住舔屏冲动。

4. El Efante, Tomatito, El Willy

______

El Efante

地址:东湖路20号

电话021-54048085

价格:Brunch Weekend定制套餐198元/位,第二份半价;每人加128元,两小时无限畅饮Cava, Sangria and Bloody Mary

Tomatito

地址:泰兴路99号张园99西区、A栋201(吴江路)

电话:021-62598671

价格:Brunch Weekend定制套餐150元/位,第二份半价

El Willy

地址:中山东二路22号501(近新永安路)

电话:021-54045757

价格:Brunch Weekend定制套餐176元/位,第二份半价

因为同属一个集团就丢在一起写了!圈内无人不知的Willy携旗下多家门店,老清老早就在上海站稳了脚跟,是那种不用动脑子、就可以吃得很舒服的Comfort Food,口味在一票西班牙小餐馆里,算的是正。

旗下El Efante、Tomatito 、El Willy三家店,各有特色,特色到在上海想到吃西班牙菜Tapas,基本上脑子里浮现的,必然是三家中的某家

El efante 本来就是大家很爱的 Brunch Spot,还曾经推出过可爱的 Food Truck 庭院 Brunch,邀请上海各界厨师去客座, TFF的 Alex 就去串过门子。

它家的Brunch 相对其他餐厅,也多了些地域特色。

Mini vegetarian flatbread “deluxe”,   很北非系的一个素食扁面包,用摩洛哥香料去烤蔬菜,配北非辣酱和Tzatziki (中东黄瓜酸奶酱),调味停在清爽和浓郁中间点上,很妙。

Tapas鳕鱼龙虾三角酥,被胖钳龙虾盘子萌哭有木有!!!里面也用到哈里萨,一种突尼斯辣椒酱,点缀鱼虾和酥皮,鲜味跟油脂能被辣度完美释放。同一套Set Menu里的鸡肉球红花黄油crab ravioli,也都是几个人分享起来很开心的小菜。

主菜Chicken&Waffle,或牛肉汉堡&松露薯条二选其一,炸鸡淋的酱配套brunch weekend主题换了韩国辣酱,韩式炸鸡华夫饼咯?想想就不会差的。

凭这套菜单,Brunch Weekend单人198,第二人半价的力度,其实真的蛮优惠。

最值得一提的是酒,让利很大,加128 rmb,就可以2小时无限畅饮Cava、Sangria或者Bloody Mary,本来吃Tapas这种食物,不小酌一下怎么行?这样折下来,正好两全其美了!

张园里的Tomatito,虽然要坦白没进店里吃过...但他们和楼上我的home bar El Ocho共用一个厨房。之前强烈安利过楼上的炸鸡块,后来又在一个feast上吃爽过他们chef做的小食,个么可想而知,质量有保障!

Tomatito 的 Regular Brunch

这次菜单一样打Tapas+主菜+甜点的组合,Fusion风格浓重。用韩式辣酱和Teok-booki(年糕)弄的猪排,看起来有点对我的胃口,浇上Brie芝士,蜂蜜和白松露油的沙拉,能脑补得出恶狠狠的香气,不像那种从头无聊到底的草,值得一试。

啊对了,吃完顺便去楼下有容乃大或者Uncle No Name喝个咖啡,诶,又有精神出去浪了呢!

El Willy开在外滩22号,我很喜欢的餐厅Napa楼上。

在这种整体高级的地段,装修餐盘摆设却挺funky,坐在砖墙环抱的餐室里看外滩,居然有种迷之轻松的趣味,整个江景也变可爱许多。

小食一道道都很拿得出手,图里的海胆salsa criolla,还有韩式辣蛋黄酱蘸的calamari,蒜香辣橄榄油煎虾......都是能先让舌头开心但又没负担的东西,给后面的肉菜留足胃口的同时,还能边吃边愉快地和你的date看看景,聊聊天

以及依然第,二,人,半,价!这个环境和地段,我给满分。

5. Cinker Picture 

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地址:石门一路288号L379-L411室(兴业太古汇3层喜茶隔壁)

电话:021-62661708

价格:Brunch Weekend 定制套餐,198元可选两道菜;268元可选三道菜;328元可选四道菜;第二份半价

去这家店的第一理由,一定是美。

老板之一是我在纽约认识的一位朋友,另一位则是上海著名设计师严大发。他俩在北京开的第一家Cinker Pictures,概念主打文艺复古的高端电影体验,放的都是Grand Budapest Hotel和The Lobster之类独立、文艺路数的片子。

三里屯店大受欢迎,他又马不停蹄把概念移师到兴业太古汇。

上海店主题Future Glam,灵感来自70年代SPACE AGE和 40年代艺术装饰主义。Cinker雅痞美十足的所有室内设计,都是严老板亲自包办的,强烈水磨石、丝绒、镜面元素,复古当代画廊感,暗红色调的播放厅里,放了几排头等舱半躺沙发......外面的Bar么也要配套的呀,灯光迷幻,售卖特调鸡尾酒,果断抛弃可乐爆米花。

是电影院,是餐厅,也是酒吧,总之,Cinker就是要美到,让你不好意思不去那里约会。

请来欧洲主厨做地中海料理,看了一眼Brunch Menu,选择蛮多的。有基础的本尼迪克蛋,也有红鲷鱼刺身、和牛Carpaccio、浇了甜菜根汁的牛肉塔塔配蚝肉、泰柚黑鳕鱼......每一样给料都很诚意,吃完又不会撑到没脑细胞看文艺片。

有点眼馋,在想是不是也要拉人一起去刷个电影。

6. 10 Corso Como

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址:南京西路1717号5楼会德丰广场北院(近华山路)

电话:021-62861018

价格:Brunch Weenkend 定制套餐158元,第二位79元

10 corso como,基本上不大会不知道吧?

91年起家米兰,店主Carla Sozzani,前意版《Elle》和《Vogue》杂志的编辑,二十几年前就高瞻远瞩,玩起融合概念,一家店里集齐时装、书店、唱片、展览、Café、餐厅各种概念,又一路高歌猛进到东京、首尔...上海店开了有段时间,就在寸土寸金的静安寺对面。

浮夸到不是一点点。

食物一脉相承,同样走华丽美艳风格,摩登感十足

也不知道是不是长得太隐蔽,买手店人本就不多,餐厅更是少有人问津;但自从有一次被基友拉去喝酒(Spritz 和 Negroni 不错喝),发现可以从绝佳角度俯瞰静安寺之后,这里就成了我的(写稿)秘密基地,冬天坐在超大的落地窗旁边孵太阳,完全不受打扰……市中心风景、位置都好,还安静到不可思议,五个手指头就能数过来好吗!

这次大韩赞助的菜单里,也特别融入了韩式元素,Kimchi Fried Rice里放个荷包蛋,铺上藻和脆培根,妥妥的comfort food。

讲真,环境那么好,食物那么美,拍拍拍就好了,从哪个角度下手都真心很好看。

楼上Gallery展览不断,有书翻有画看,每期内容质量也很优秀。

楼下分Designer区分男女,一起去都不用陪逛,自己玩自己的最开心了。

底楼是我最喜欢逛的的Beauty/Objects/Books层,楼上吃完饭,下楼翻书消消食,看得心血来潮就忘了时间,顺便带个好看的小摆件回家。

如果腿吃得消,在里面逛一整天,摆一天pose都是可以的。

好啦,看到这里,饿了吗?

再来一遍二维码(或者戳原文)

赶紧去预订吧!

没结束呢!

既然是亚洲著名航司,怎么能没有机票 ✈️ ?在微博中晒出你的Brunch Weekend体验,带上话题#用美食带你上天#,并@大韩航空  即有机会赢取韩国双人往返机票

更多详情,请见大韩航空官方微信或微博!

文:喜北 & Judy

感谢Dining City 与大韩航空赞助本文

所以,今天不用打赏啦~

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