潮州本来就不是一座旅游城市，没什么景点，去那里多数就是为了美食。牌坊街跟全国大多数古镇、步行街是一个模式，整条街卖吃的，都是那几样所谓特色，排队的不是老字号就是网红店，纯粹就是一条供外地人满足打卡的人造特色街，真正的民间美食其实并不在那条街上。当然，相比潮州城内稍显杂乱的街道，牌坊街还是非常整洁的。
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