城韵 | 不要只去周庄同里,其实这里有座更加原汁原味的古镇

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小桥 流水 人家,姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船.苏州情调 Suzhou style,为你诠释关于苏州的文化城韵 ...

说到苏州的水乡古镇,

大家都会想到周庄和同里,
其实,苏州还有一个古镇,

鲜为人知,

却美得原汁原味...

她的名字,叫芦墟。

芦墟镇位于苏州吴江区,可能很多人不识,其实芦墟是一个具有两千多年历史的江南古镇。

市河穿镇而过,高大的香樟覆盖着整个古镇河道,虽然两岸的古建筑所剩无几,但依然保留着小桥流水人家的格局。四周多湖荡,成就了一个大隐于市的芦墟。

这里以前叫北顾里,三国时已成村落。

美景丨 保存完好的古镇风貌 

芦墟古镇区至今仍较好地保留着“小桥流水人家”的风貌。

市河自北向南逶迤,在其北口躺卧着一座拱形小石桥,名叫观音桥,原名泰生桥,为吴江市文物控制单位,现存之桥重建于清乾隆三十五年(1770),桥顶望柱上四头石狮惟妙惟肖。位于镇南的登云桥,重建于清嘉庆二年(1797),

桥面石上刻着“八宝纹”图案,颇具特色,桥身上的对联也很有文学色彩。

古镇上遗有不少古建筑,其中沈氏跨街楼、许氏跨街楼及西栅的怀德堂是其代表性 建筑,特别是大门前临河的跨街楼尤具特色。

跨街楼是我国南方多雨地区的一种特殊建筑。以前,芦墟镇区的商家民宅大多面向市河建造,大门临街,街面到河边的驳岸上也建造楼房,且上层与正屋相连,形成宽窄不一的街路。

现沈氏跨街楼与怀德堂为吴江市文物保护单位,许氏跨街楼是吴江市文物控制单位。

芦墟的物质文化遗产丰富,非物质文化遗产更是蜚声海内外,芦墟山歌是其代表项目。此外,芦墟民国时期的春联也颇具特色,镇上一百余家商店几乎每家均撰有春联。

窑业和米业 是芦墟镇历史上两大支柱产业。清光绪年间、,陈茂江率先在镇东栅槐字港盘砖窑烧砖,民国初又在洋窑港建石灰窑。

芦墟的土特产也很多,以春秋吴国相国伍子胥的传说而名的子胥蟹(紫须蟹),明清时就销往周围各地的分湖米,元荡莼菜,“绉纱”馄饨,“生禄斋”月饼等,均颇具特色,赢得镇内外人们的青睐。

尤其是这里的湖鲜和河鲜是一大特色,白水鱼、鲈鱼、蛏子、蚌肉、塘鲤鱼、河虾,昂刺鱼等,特别肥美。

同时,芦墟古镇内还藏有一家由上海12位知名建筑设计师联合设计的客栈——“运河边上的院子”,它荣获了2013华人建筑师设计大奖金奖。喜欢艺术、设计的亲千万不可错过哦。

美食丨 念念不忘的深巷美食 

芦墟本土的美食多藏于在老镇中,离运河边上的院子很近,骑车或步行就能找到。

·芦墟面筋馆·

盛泽的油面筋,芦墟的水面筋两者风味完全不同,油面筋的话一般是直接满满一碗都是面筋,水面筋的话貌似很将就的 、需要把面粉不停地洗 洗到只有一点点 。

水面筋放鸡汤里烧,味道鲜美,面筋里也有鸡汤味,咬一口绝对比传说中的撒尿牛肉丸汁多。

·招牌眼镜鸡肉串·

每天下午三点钟左右这个摊位就会在观音桥那里出现了,主要装备就是一辆三轮自行车和一口大锅,全芦墟的人都知道的,人称芦墟KFC,放学下班回家前必须吃几串,是大街上其他的炸里脊肉所不能比的,想吃要算好时间去早还没来,去晚一会就没了,一块五一串。

·芦墟虞山面馆·

店里的品种很多,面条细细的,很爽滑,干挑的入味,带点甜又不会腻,汤面的则重在汤底,十分鲜香,浇头大部分是现炒的,大排松脆可口,相当走俏。

面汤也很正,特别是爆鱼面、鳝糊面、焖肉面、还有啊这里的干挑面别有一番风味。价格合理,百吃不厌。

·大块头馄饨·

大块头馄饨以店主的绰号“大块头”为名,开在芦墟老街的西南街。虽然是家小小的馄饨店,可是却因为大块头老板的精心打理,把一碗小小的馄饨做得声名远扬,食客纷至沓来。

和别的馄饨店不同的是,大块头馄饨店是从中午开始营业的,一直要做到凌晨。这里的馄饨论个卖,一个5毛,荠菜猪肉馅,十个起卖。正宗的大块头馄饨是吃干拌的,馄饨碗里放了红色的肉汤,馄饨上面盖着紫菜、虾皮和蛋皮丝。加入醋和辣油,拌匀了吃。

·知音大酒店生煎包·

据说这家的老板是从日本留学归来的,后来就办了这家酒店。这家的菜味道很好,特别是一道全家福,菌菇和汤汁浓稠,有些鲍汁的味道。其他菜味道都很好,虽然地处吴江,觉得口味菜式倒比苏州市内很多苏帮菜馆精致。

这家饭店还有一大特色生煎,生煎很棒,是我们经常评价的“底脆皮薄肉馅足”,肉馅的料都很不错。

·乌新桥肉烧卖·

每个鲜肉烧卖的肉馅量相当于半个肉包子的馅,一笼20个就是10个肉包子,而且蒸烧卖特别注意火候,蒸的过程大约十分钟。

如果你没吃过鲜肉烧卖,就来这个店尝尝吧。

不妨找个周末

去享受一次惬意的水乡之旅,

美景美食一个都不少...

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文字来源:网络

图片来源:网络

苏州情调综合整理

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目的地: 周庄
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