苏州闲话里的“吃”,很妙...

苏州情调
关注作者
小桥 流水 人家,姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船.苏州情调 Suzhou style,为你诠释关于苏州的文化城韵 ...

上方^ 苏州情调 ^ 一 键关注

...苏州

最具小资情调的微信自媒体

...小编苏瑞,个人微信号: surui0512 关注我!

苏州话极其有特色,有时,一个意思可以有很多词来表达,有时,一个字或词可以表达好多意思。今天小编带大家来来看这个字:

民以食为天,苏州话里的“吃”这个字有许多特殊的用法和词语,虽然从汉语词典中可以查到的“吃”的用词也有很多,但是比起苏州话里的“吃”的用词可谓小巫见大巫。细细品味,妙趣横生,形成了一种独特的“吃”文化来。

别看一个小小的“吃”,在苏州闲话里的用法确实蛮精妙的。少吃叫“尝”,大吃叫“吞”,啃叫“嗄",吃糖要“抿”,吃螺蛳要“嗦”,而骂人话中,吃东西叫“触祭”……


苏州话里与吃搭界的词与北方话的区别是以食物形态来区分的,北方话里的吃一般以流质为界限,流质以上的叫吃,流质以下的叫喝,而苏州话统统叫吃。最常见的是吃饭、吃菜、吃面、吃馒头,食用固体食品,或泛指用餐,一般都可用吃字。

不过,苏州话里,吃(喝)粥、吃(喝)酒、吃(喝)茶、吃(喝)水、吃豆腐浆(喝豆浆)、吃(喝)西北风……也都用吃。我猜想,可能汤和粥不能算纯粹的液体,而苏州人喝豆浆,喜欢加碎油条等辅料,所以不用“喝”,用“吃”。

当然,同吃搭界的苏州话还有许多,如红白喜事中:结婚要吃喜酒;老人生日要吃寿酒,苏州的规矩是“请吃喜酒喔拜寿”、“外甥囡要结婚,舅老爷吃独桌”;小囡满月剃头要吃满月酒;拜先生要吃拜师宴,现在考上大学要吃谢师宴;丧事要吃饭、吃利事饭(因为利事饭中一定要豆腐这道菜,所以也叫吃豆腐饭)。

吃油腻饭的厨师做起正宗的苏帮菜来蛮吃功夫(费时)格,心急吃勿着热粥,骑马看勿得三国,做出来一桌吃口上佳的吃局戏;碰着一帮除了天上飞的飞机勿吃、地上四只脚的凳子勿吃的天吃星,眼睛象唿霰(音:huo xian闪电),筷摁(筷子)象雨点,台面上的菜是“叫(音gao)化仔吃死蟹”——只只好,也不管吃相了,吃得碗盏家生(碗碟)只只朝天。付钞票格辰光是两一添足五,各吃一个大板(也叫劈硬柴,现在叫AA制),蜻蜓吃尾巴自吃自,还自嘲是吃光用光,身体健康。

吃XX饭的代表一种职业,如吃油腻饭的厨师、吃公家饭的机关干部、吃部队饭的军人、吃开口饭的说书先生或讲台上的老师等等。做做吃吃的是一般的工薪阶层,有道是“赚钿勿吃力,吃力勿赚钿”,只要勿是吃社会饭的、吃闲饭的、吃白食的、吃荡空筲箕饭的、坐吃山空的、独吃自家人的三等白相人,勿做吃(谐音:七)勿老三千的、大吃(谐音:欺)小的现世宝,心态平衡点,到了退休年龄,就可以吃吃老本,吃劳保了。

从吃的本意衍生开去,用到吃字的词语很多。吃饭家什(指劳动工具或特指脑袋)、吃口(口味),都属于这一类。还有,吃豆腐(占人家便宜)、吃生活(挨揍)、吃耳光(打耳光)、吃毛栗子(打脑壳)、吃头皮(用手掌打头)、吃排头/吃搁头(被责难)、吃夹档(受两面气)、吃官司(坐牢)、吃瘪(屈服于对方)、吃区(吃亏)、吃进(买进或无奈接受对方意见)、吃药(除了服药的本意外,还有上当的意思)、吃相(吃饭样子或指某种姿态),这些与吃的本意还是有联想的空间。吃牢(咬定)、吃刹(吃准)都有咬住的意思,吃没(吞没)也用了吞的意思。

但有的词语和“吃”的本意距离就远了。比如说:吃力(累)的吃,有耗费的意思,和吃料差不多。吃算(棘手)、吃价(讲究、有派头)、吃香(受欢迎),这里的吃似乎有花费的意思。“吃弗开”指没有人缘、市场,“吃弗消”指受不了,“吃弗光”指驾御不了某人或处理不了某事。

养生之道最要紧是吃啥补啥,好吃的东西勿要多吃,叫“少吃多滋味,多吃唔滋味”。多吃了要当心身体发胖,胖了做衣裳吃料作(材料),当然也有人是吃煞勿胖的,这种人天生有吃福。生病打针要吃硬、吃痛,实在勿来山就肚皮上吃一刀。平时要切记“朝(zhao)吃生姜夜吃卜,急得郎中双脚跳”、“勿听老人言吃苦在眼前”。

施斌和阿二头曾经在演播室里,因为这吃货的“吃”字吵的不可开交,这到底是怎么回事呢?赶紧猛戳节目精彩视频,注意收好下巴,笑脱臼小编不负责(视频长度6分40秒)↓↓

工作当中要凭本事吃饭,勿要吃仔锅里,望仔镬里,否则容易吃苦头,做事体如果象牛吃蟹勿连牵,要钵上司吃搁头、吃摆头、吃熏鱼,自家只好吃话噫头。


学生学习勿好,考试吃零汤团、吃鸭蛋、吃红灯,弄得象吃仔格夹生饭,象太空人吃麦冬一懂勿懂,读起书来吃力煞哉。家长挂在嘴上的是“头颈袭细,独想啜唧,吃饭吃了瞎搭俚,我吃煞脱倷格将来是个讨债鬼,敬酒勿吃吃罚酒、要吃仔人参再有劲道帮倷烦”,最头痛的是小孩勿吃倷格一套,真格是吃俚勿消。实际上小孩有时吃软勿吃硬,关照俚肚皮里多吃点墨水总归有好处的,要用吃奶的劲道拼一拼,争取门门功课吃一百分。

休闲活动时搓麻将当心吃冲、打牌当心吃苍蝇、游泳当心吃酸鼻头、笃保龄球当心手指头吃萝卜干、跑步当心吃跟斗、开车当心吃罚单、轧朋友请人介绍要吃交情,吃人情;一厢情愿叫吃煞脱倷,两厢情愿是吃了秤砣铁仔心;男女双方看得中格是吃素碰着月大——碰巧了,看不中的就算吃仔对门谢仔隔壁——弄错了;男朋友死要面子叫“外头派头一落,转去吃点薄粥”;非礼女士叫吃豆腐;面孔长得困难叫吃相难看;脚踏两头船,男的要吃隔挡,女的要吃醋;邀请别人跳舞遭到拒绝叫吃皮蛋(弹);男人赚钞票呒不家主婆赚的多叫吃软饭,男人只好吃瘪;离仔婚就象吃着一记扪棍一样响勿落。

相声里常常会听到北方人学苏州话中的一句“啊要请倷吃记伲光嗒嗒”,反映出苏州人在发生矛盾冲突时温婉的语态,实际上当冲突发生时,苏州话里的“吃”文化可以表现得淋漓尽致,如:吃生活、吃家生、吃头皮、吃拳头、吃毛栗子、勿吃粥饭的、吃屎的、喉咙勿要太响,穷爷勿吃倷格一套格、穷爷也勿是吃素的,最后还有轧闹猛的出来劝架、打圆场:“老兄,吃趋(吃亏)点末算了,勿要象吃仔格生米饭一样火气太大”。

做生意发财的人吃得开,也比较吃香;精明的人老鬼(读作ju)勿吃趋(吃亏),差价赚头是瞎仔吃馄饨肚里有数;古董店三年勿开张,开张吃三年,只要做着一挡生意,就吃仔定心丸;有些人欺行霸市吃吃别人,专门钵(给)人家吃吓头,专门钵(给)人家吃药,勿作兴的;有些人上当受骗吃沃(读作we)饵,只好自己吃进;做生意亏脱就象吃仔败仗一样,哑仔吃黄连有苦说勿出,弄得吃仔上顿呒不下顿,只好关门大吉,吃闭门羹。这就叫鸭吃砻糠鸡吃谷,各人头上一爿福。

某些有权有势的人经常有得吃肉饭(吃肉饭最先是农忙后或秋收后,地主请雇农吃一顿有荤腥的饭局,现引申为公款请吃)、吃排场、吃派头,个个都是吃丁麻仔(贬义词,褒义是美食家),毕竟是拿人家的手短,吃人家的嘴软,拼死吃河豚的人还要吃回扣、吃指标,吃里扒外,简直是吃死人勿吐骨头。公检法不是吃素的,勿识相要吃辣火酱,所以很多腐败分子坐牢吃官司,枪毙吃花生米。

“吃排头”,就是被领导批评格意思。“吃夹档”,就是说两方面受气。“吃”瘪,就是认怂、屈服于对方格意思。“吃官司”,就是要去蹲监牢哉。还有吃香,吃的开,就是讲一个人或者一样物事受欢迎,有人缘有市场。苏州人的“吃”头势是实在厉害,连学习领会中央文件也要“吃”——吃透精神。

苏州的很多俗语中也有好多用到吃字的

吃死人不吐骨头。(很贪婪)

大荤死人不吃、小荤苍蝇不吃。(胃口好、贪心)

吃西瓜不用抄/匙。(贬低别人大扒牙)

吃素碰着月大。(很不凑巧)

来源:豆瓣、新浪博客、施斌聊斋

试吃通知

豪客来-苏州情调

11月16日专场试吃名单

....................... (如果你喜欢此文,就分享吧!)

分类阅读(直接点击):

苏州情调”分类阅读(精选)

更多精彩内容,

关注“苏州情调”

微信号:szs0512

目的地: 苏州
免责声明:文章来自于氢气球内容平台,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。 《网络信息侵权保障索引》
最新资讯

热门推荐

重点推荐
目的地
景点
美食
购物
地标
行程
文章
问答
玩法
赞98
评论