绵阳美食分享
江油肥肠，这一绵阳特色小吃，以其独特的魅力成为了当地人心中的美食瑰宝。在绵阳的街头巷尾，随处可见江油肥肠的身影，吸引了无数食客驻足品尝。
江油肥肠的制作工艺堪称一绝。选用新鲜的肥肠，经过多次清洗和处理，去除杂质和异味。随后，将处理好的肥肠放入锅中，辅以花椒、干辣椒、八角、蒜等天然香料，进行烧制。在烹制过程中，火候的掌握和调料的搭配都至关重要，缺一不可。只有这样，才能确保肥肠的色泽黄亮、味道香醇、柔嫩可口。
江油肥肠的魅力不仅仅在于其色泽和味道。在绵阳，人们常说“食在江油”，这正是因为江油肥肠的美味口感和独特的制作工艺。当地人喜欢将肥肠搭配米饭一同食用，肥而不腻的肥肠与香喷喷的米饭相互映衬，让人食欲大增。无论是早餐还是晚餐，一碗江油肥肠配上一碗米饭，都能让人心满意足。