本帮小馆招牌菜Top5 无敌白斩鸡上榜!

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今日节目榜单:本帮小馆招牌菜

电视剧拍得好不好,主角很重要!但有一些本帮小馆,招牌菜偏偏就不是典型的本帮菜,这到底是怎么回事?

5

小黄鱼烩豆腐

招牌菜资历:8年

推荐店家:上海小饭店

开了八年的小饭店,以本帮菜为主,但也兼做南北风味。招牌菜小黄鱼烩豆腐,在本帮口味里也融入了店家自己的创意,而川味的酸菜鱼居然也向招牌菜发起了挑战,不过最终似乎还是小黄鱼豆腐更胜一筹哦~

地址: 静安区安远路833号

电话: 021-32210306

4

椒盐猪手

招牌菜资历:11年

推荐店家:衡园酒家

开了十几年的本帮小馆,价格更亲民的椒盐猪手逆袭成了招牌菜!猪手用的都是从丹麦进口的猪后脚,卤猪手用的猪筒骨熬的高汤,里面用的料包更是囊括了二十几种食材,去味、提香、养生,一应俱全!炸完之后洒上的椒盐也是店家自己炒的,绝对是独一无二的味道!

地址: 徐汇区高安路35号2楼(衡山路口)

电话: 021-64339289

3

招牌秘制鱼头砂锅

招牌菜资历:12年

推荐店家:新家园餐厅

家门口国营的本帮小馆,招牌菜却是鱼头砂锅,而且还是红汤带辣的,而秘诀就是在鱼汤里加台湾牛头牌的沙茶酱!用天目山三斤以上的大鱼头,鱼身用来吊汤,做一份鱼头砂锅前前后后得至少花三个小时!为了保证质量,这道招牌的秘制鱼头砂锅可是限量的,而且去之前记得一定要提前预定哦!

地址: 长宁区遵义路825号(近长宁路)

电话: 021-62281457

2

响油鳝丝

招牌菜资历:13年

推荐店家:凯恩酒家

换过两次地址,换过两次店名,但不变的是吃了十几年的老食客,还有做了十几年的招牌菜——响油鳝丝!店家一定会舍近取远去位于浙江北路海宁路的菜市场去买。老板说因为是合作了十几年的供货商,卖的都是来自苏北老家的野生黄鳝,质量绝对信得过。

地址: 黄浦区香港路123号(凯恩宾馆旁)

电话: 021-63293837 、13681606555

1

白斩鸡

招牌菜资历:15年

推荐店家:森绿温馨小吃老娘舅本帮馆

14年前,小店就是靠这道白斩鸡打开门面的。鸡用的是崇明散养的草鸡,且每一步都有明确的分工:老板专门负责烧鸡,绝不假手他人!有位阿姨专门负责切鸡,连老板都不敢随便“越权”!还有位师傅专门调配酱料,十几种食材,连老板也不知道其中的几种。

另外你有见过哪家蘸白斩鸡的酱料是加雀巢咖啡的吗?

地址: 卢湾区 顺昌路503号(近建国东路)

电话: 021-63744752

*价格以实际到店为准

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节目播出信息:

新娱乐频道(上海
周日至周五 17:33~18:00
星尚酷频道(全国)
数字电视上海地区第40频道播出
周一至周五 20:30~21:00
周日 17:30~18:00
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目的地: 上海 崇明区
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