老板:“我的餐厅我做主”(上)

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【今日榜单】2014-02-20

『我的餐厅我做主(上)』

开饭店做生意,很多店家都是挖空了心思来讨顾客欢心。但是有些餐厅老板,偏偏不买账。今天想烧啥就烧啥,还有些想什么时候开门,就什么时候开门。可以说,这些餐厅不是以顾客为主,而是老板为先,淘最上海就为你找到沪上那些有自己规矩的老板们!

6       Archie’s餐厅

地址:徐汇区徐虹北路6弄8号

电话:33563029

我的餐厅我做主:剥夺顾客点餐权利,吃什么由老板做主

【特色】老板做的是本帮菜,但是!厨房里没有煤气,仅凭电磁炉和烤箱等电器来做菜,那个味道连厨艺不凡的上海阿姨都说好吃!这家更像私房菜,根据当天食材为客人定制菜肴。

7      阿华辣肉面

地址:卢湾区建国东路142号   

我的餐厅我做主:每年会放寒暑假,无所谓生意好坏的随性老板

【特色】富有上海“浓油赤酱”本帮特色的27年老面馆,有位老食客一年四季都要吃这家的鳝丝辣肉面,都吃出了自己的门道,他会加个面筋浇头来除去鳝丝的腥味,这里的面不仅好吃,也是无法摆脱的老味道,更是一份感情。

8      溧园咖啡

地址:虹口区溧阳路1208弄5号老洋房花园内

电话:56962903

我的餐厅我做主:会做炒菜的咖啡店

【特色】没有菜单,而是根据老顾客的要求定制一些私房菜,还有顾客专门找老板娘订生日餐,要求吃葱烤大排面!别具一格吧!

9       small spice

地址:卢湾区淡水路250号

电话:53865035

我的餐厅我做主:去吃饭至少得等40分钟,老板坚持自己来烧咖喱

【特色】日本大叔掌勺,用最好的原材料,分三天来压缩蔬菜、牛肉和香料的味道,每一份咖喱饭都是大叔亲自来煮,咖喱浓稠度是很少见的,而且香味和蔬果甜味组合出了梦幻味道,食客冲着的就是大叔的这份用心。

10    月星苏州羊肉面馆

地址:黄浦区黄河路207号  

电话:63594890

我的餐厅我做主:因为羊肉品质不好,每年四月份开始歇业的羊肉店

【特色】藏书的羊肉要用藏书的木桶来煮,每年那段羊的生长期老板还会亲自跑到内蒙查看,保证羊肉的高质量,这家的羊肉好就好在酥而不烂,配上特制的苏州细面,连面条都很入味,带骨羊肉熬汤,把肉煮化了才行,可想而知汤头之鲜美啊!

*价格以实际到店为准

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目的地: 上海 苏州
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