“蚝”不留情,千奇唔好“爽”约!番禺食蚝好地方!

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| Season 图 | 上山打老虎

次小编介绍一个专业食蚝嘅地方给大家——【有蚝气酒家】,其实之前已经来过好多次了,这里蚝的食法简直就是多不胜数,每次过来都有惊喜,所以强烈推介!

要吃蚝,就抓紧时机,过了最佳时节,“蚝气”也过。更何况是肥美的台山生蚝只只都货真价实,毫无注水成分!而且“有蚝气酒家”专业做蚝的态度,专程派大厨到广西蚝节,学习研发多种食蚝的方法真是逆天了,价格仲唔贵!!!简直就是生蚝爱好者的爽吃之地!!!

开始一场舌尖上的“蚝”华之旅吧,木盖桑拿蚝虽然系哩度噶招牌必试,不过上次就试过了,今次要试下D新野。

“ 粥水浸蚝

既鲜味,又健康嘅食法莫过于粥水浸蚝啦,食完蚝再试埋下面融入了蚝鲜味嘅粥水,何其满足!点解用粥水浸?皆因粥水本身就会令食材入口更加滑,而浸过粥水的生蚝更是又鲜又滑,口感更加爽滑鲜甜。

“ 碳烧生蚝

最常见的做法,但是每次都总会吃得停不下来,皆因生蚝够肥美大只,食材好,入口鲜味甘甜,最简单就已经够吸引了,肥美的大蚝烧到刚熟,把蚝汁完全锁在里面,再加上美味的蒜蓉想不大口大口的吃掉也难。

“ 蜜汁金蚝

喜欢吃甜的朋友,就一定会喜欢这个蜜汁金蚝,点点的甜滋,两面煎至金黄色,色泽深黄光亮,滋味香嫩甜蜜,怎能不爱!

“ 香蒜爆米花蒸生蚝

粒粒爆米花,香脆可口,食落好过瘾,配上肥美多汁的生蚝,以及丰富独特的芳馥口味,绝对无可复制。

“ 芝士焗生蚝

当生蚝与芝士缠裹,入口的浓香和饱和感会让味蕾活跃起来。生蚝肥嫩新鲜,佐以香浓芝士的浸透,口感更为浓郁鲜美,啖啖醇香,无法言喻的奇妙滋味。

“ 一品XO酱焗生蚝

焗生蚝比较常见了,但搭配特制XO酱就很新颖了。XO酱可算是名贵的酱料,用它焗出来的生蚝浓厚醇香,绝对够味。

“ 金丝富贵蚝

非常香口的金丝富贵蚝,怎么忍得住口?外脆内嫩,多重口感多重滋味,小编最终还是敌不过诱惑,仪态都不管了,食左先算!

“ 极品咖喱生蚝

咖喱配上生蚝,味道真真是极好的,因为生蚝本身已经够鲜味了,再淋上咖喱,瞬间引爆味蕾。

“ 蚝仔煎蛋

农家风味的蚝仔煎蛋,蚝肉份量十足,香口滋味,一上桌被抢光了!

“ 酥炸生蚝

外面炸得薄薄脆脆的,咬一啖鲜甜嘅蚝汁随即爆发,满口鲜香!

“ 蚝干腊味煲仔饭

鲜味十足!捞一捞,香气四溢,小编都赶紧装翻几碗,蚝干搭配自制的香口腊味瞬间令饭上升咗个档次,正!!!

店家还有自制的腊味,十分健康,没有人工添加剂,吃得出的滋味健康。

“ 铁板黑椒生蚝

铁板生蚝,又是另一种风味,够惹味,搭配着葱段辣椒洋葱,将蚝的鲜味发挥到极致,一口一只,有再来一盘的冲动。

“ 原盅生蚝虫草汤

汤汁入口鲜甜,在这个冬天滋补必须要用心,选这个生蚝虫草汤绝对没错。

以上仅仅介绍了几种蚝的食法,话明系专业食蚝嘅地方,食法多到小编都试唔晒,唯有下次再试啦!不过,来到这里除了食蚝之外,这里仲有很多顺德小炒可以试下,每个客人过来都必点的哦,梗系唔可以错过啦!
“ 烧西排

用足料,真正的烧西排,烧得软淋多汁,肉质够嫩,吃过一次就不会忘记这种香口滋味,不吃真的走宝,走宝这种事小编是不会做的。

“ 大良煎鱼饼

用慢火煎至金黄,上桌阵阵焦香,令人试过翻寻味。

“ 时令蔬菜

每台客人每次过来必点的山区菜心,由每天新鲜运到,保证新鲜鲜甜,好有菜味,正!

原来还有大盘鱼,不过今天小编就吃得饱饱的,下次过来一定再试试,这里还可以承接中小型围餐,公司聚会。

店名:有蠔气酒家

地址:番禺市桥沙头街西环路西丽工业区6-8号(西丽派出所对面马路)

订座电话:18302016862,39994828

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