江门农家菜令人眼前一亮的捞起鱼片端午小逛一下
江门农家菜令人眼前一亮的捞起鱼片端午小逛一下，
今天特意和家人来到小有名气的杜阮镇，来尝鲜杜阮凉瓜。
这家农家菜主打的就是杜阮凉瓜宴，各式各样琳琅满目的凉瓜菜肴。
凉瓜捞鱼片
这是真是大开眼界的一道。
用的是吊水罗非，冰镇过后的口感是爽脆、嫩，再配上冰冰凉凉的苦瓜和芋头丝，蘸点芥末酱油，层次丰富，好吃到飞起，太惊艳了!
而且鱼片的刀工很好，翘起来的很新鲜。
凉瓜捞鸡
和鱼片有异曲同工之妙~
鸡是自己养的，肉质紧实有鸡味。 -
凉瓜粒鱼茸羹
顺德拆鱼羹就食得多，
这个的不同之处是口感更细腻，“稀”一些，胡椒粉的味道并不会太抢味，喝着好舒服。
冰镇凉瓜
我宣布，冰镇凉瓜蘸白糖吃，终于明白了什么叫苦尽甘来，
有点类似广西的水果加辣椒那种神奇的搭配。爽脆冰凉的口感，杜阮凉瓜的神奇之处就是空口吃当水果都行~
煎凉瓜肉饼
我可太爱这个了，肉饼很香嫩嫩的，
里面的颗粒感很明显，手工菜就是稳妥。
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脆皮猪手我觉得太拆了，一般般。
炒饭够大份，镬气可以，但是味道并不出众。一鱼多味算是稳定发挥。
吃完还顺便去旁边参观了杜阮凉瓜地,太壮观了~才了解到每年产量很少，基本都是自产自销，价格比普通凉瓜贵不少也是可以理解的。
总的来说，是一家很典型的广东农庄，养鸡养鱼种瓜，人气很旺，来吃得早点。
这个季节吃个凉瓜宴，下下火，是个不错的选择。
参考人均:75推荐指数:92%

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