问问阿拉上海宁:"甜咸之争"已经Out,你是汤面党还是拌面党!

淘最上海
关注作者
上海吃喝玩乐第一榜

   关注淘最上海,上海吃喝玩乐第一榜!

说到吃面,上海人对于ta的热爱绝不亚于北方人

自诩为嘬面狂人的小编每次在点餐的时候总归要纠结

到底是吃汤面好还是拌面好咧!

直到有一次小编去成都旅游,发现他们有一家店

眼前的一碗面,变成“一半”

一半汤面一半拌面,一举解决了这个“世纪性”的难题!

希望上海的各大店家也能引进好不好呀!!!

那么言归正传,走进一家店之后第一反应去下单

你是拌面党还是汤面党呢!

下面小编就带大家去那些汤拌面都很出色的店家

让大家好好纠结一下!

  以下这些店,“闭着眼睛”点拌面!  

味香斋

一间脾气很大的小馆子,在菜单前犹豫1分钟以上

就会遭到点单阿姨的白眼“侬想好了伐啦!”

麻酱拌面

老客勒进店菜单也不用看,麻酱拌面+小牛汤

这种经典的搭配基本每个桌子都是这样

麻酱这种浓稠的液体

上桌就要速速拌开,让酱汁均匀地吃进面里

在你的嘴巴快被花生酱粘住的时候,再来一口小牛汤,嗲!

地址: 雁荡路14号(近淮海中路)

阿宝面馆

大厨每天到店2小时,秘制做法,现烧浇头,烧好就走

老客勒拌面

招牌阿宝怪面,属于本帮口味,甜甜咸咸

里面有咖喱鸡肉,辣肉丝,咖喱、芝麻酱。细腻有层次

这绝对属于外面吃不到的搭配哦~

地址: 新闸路1219号(近江宁路)

  再来这些店,“眼睛睁睁开”点汤面!  

昆山奥汤面馆

一家日式装修风格的面馆,卖的竟然是奥灶面

到底搞些什么花头精

苏式焖肉面

苏州人将苏式汤面的汤比作其灵魂

入口微甜,细面,符合一碗奥灶面的标准

汤头虽然没有特别鲜但是吃完之后不会口干

地址: 南阳路120号(近西康路)

清江佬温州特色海鲜手工面

没有想到“全上海最好吃的海鲜面”之一

竟然是开在这个犄角旮旯里,比较难找

特色黄鱼面

黄鱼面分两种,可以小黄鱼加蛤蜊和虾,和只有小黄鱼两种

相信我,一定要点豪华版的!

蛤蜊吐沙很干净,虾也有弹性,关键是黄鱼

吃不到一点的腥气,加上面条又是手杆面

最后喝上一口汤,真的鲜到眉毛也掉下来了

地址: 丰庄路留夫鸭南侧围墙内

   最后这些店,汤拌都可以,自己纠结吧~   

富祥面馆

既不是上海排名XX的面馆

也不是一碗要四五十的天价网红面

是一个点单输出全靠吼,第一次去肯定找不到门面的小馆

鳝丝面(汤/拌)

私心的把拌面放在第一个推荐

小编觉得浓油赤酱的浇头就是要挂在面上才好吃的呀

鳝丝一点都不腥气,味道是上海人喜欢的甜甜的口感

拌面也比汤面贵一块钱

这里用的面是小宽面,泡在汤里不容易烂和糊

汤用的也是红汤,嗲勒伐得了

地址: 武进路244号(近乍浦路)

阿峰面馆

这家店的特色其实是传菜阿姨来着

嗓门一个比一个大,要吃咸菜也免费帮你加

拌面比汤面贵两块,谁是C位自己拎拎清 

大肠面(汤/拌)

大肠面最讲究的就是这个大肠处理的是否得当

一入口没啥腥气味,原汁原味

对于大肠面来说,小编认为还是吃汤面的占大多数

拌面的话首先酱汁很厚,看着就很有食欲

吃之前先稍微拌一拌,香气来得很霸道!

地址: 广灵四路190号(近水电路)

笑笑面家

以前开在新天地,现在搬到了环球港隔壁

人气稍稍有些变弱,但是浇头什么的还是很棒的!

猪肝面(汤/拌)

猪肝处理得跟嫩,刚刚断生的状态

汤面是偏浓稠的感觉,每一根面条都包裹上汤汁

这里的猪肝拌面因为酱汁过于浓厚,会有点咸

不过重口味的人来吃的话就刚刚好

地址: 中山北路3066号(近白兰路)

卢香纪面馆

前身是香阁丽面馆,以缩头面闻名

从以前的小阁楼到现在,生意火爆每逢饭点都要排队

双浇面(汤/拌)

面条量很大,两个小姑娘吃一碗这样的面笃笃定定

浇头还是现炒的,主打本帮浓油赤酱浇头

汤头与传统上海面酱油汤不同

吃到口面会稍微有点口干,蛮齁的

拌面的话应该面条是粗面,觉得有点不如味的样子

这个就见仁见智啦~

地址: 丽园路501号

上面坊

一家只认真做“鸭”的店,门面不大,还有些旧

轧在小路上,小区门口的店

鸭肉面(汤/拌)

喷香酥烂,鸭肉事先切成大块,用细棉线绑住

确保端上桌时,鸭肉和骨头都是完整相连的

拌面味道有点淡加了点辣感觉比较好吃 

 鸭腿面很畅销 要选择鸭腿的要早点去 不然很快就卖完

地址: 东诸安浜路178号

弄堂小吃

一家开在弄堂里的小吃,名副其实

一开始是做龙虾片、炸猪排和罗宋汤的

辣肉面(汤/拌)

辣肉面一定要是拌面,不 不接受反驳

辣肉大块,肉质紧实,一筷子面配上一两块肉

面的弹性和肉的嚼劲在口中交织!辣肉面才是上海人的最爱!

汤里带点辣油,冬天呼啦呼啦吸得很开心

辣肉是上海人喜欢的甜甜的味道

地址: 长乐路764弄堂内(富民路)

董记面馆

江苏路愚园路大名鼎鼎的本帮面馆

看周围的居民都来吃就知道出品有保证了

大肠面/猪肝面(汤/拌)

现炒浇头香,秘制的汤头浓,面又煮的断生

汤是浓油赤酱的红汤,大肠干净没味道

是一碗可以摆得上台面的汤面!

很奇怪的是店里点拌面的人并不多,小编试了一下拌面也不错呀

可能是冬天大家都喜欢吃热fufu的面吧

地址: 愚园路781号

*部分图文来源于网络

—END—

最美新娘

邀你继续启程

淘小最最近收到很多粉丝的留言说:

错过了我们之前的“最美新娘”活动

同时,最美新娘活动在紧锣密鼓的筹备中...

错过第一次报名的仙女们

第二轮报名开始啦

别让机会再溜走了好吗?!

只要符合我们报名条件:.

在18、19年有结婚计划;

只要你年满22周岁!

对,没看错,就是这么简单!!!

也许你能抱回家的就是:

由101White高级婚纱设计提供的

价值5万元高级定制婚纱

来参加吧,微信后台回复

“最美新娘+你的联系方式”

报名成功

就会有工作人员跟你联系哦

大家还可以在这些地方找到淘小最!

合作微信号:morethan0218

微博@淘最上海

一直播:《淘最上海》 ,ID:109318874

上海美食/淘最现场直播/不定期福利......

快来找我们玩吧!❤





一颗茶叶蛋也能当暖手宝! 阿拉上海宁额抗寒能力就问你服不服! 点击图片查看原文

节目榜单

TOP4|《舌尖》总策划沈宏非又推荐什么好吃的啦?

2-5

杨浦区一碗蛋炒饭,凭什么卖184元?

2-4

目的地: 海宁
免责声明:文章来自于氢气球内容平台,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。 《网络信息侵权保障索引》
最新资讯

热门推荐

重点推荐
目的地
景点
美食
购物
地标
行程
文章
问答
玩法
赞125
评论