头牌福利丨穿越整座福州城,只为这碗催人泪下的鳗鱼饭……

福州头牌美食
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不管是街头巷尾的小吃,还是高贵典雅的餐厅,福州头牌美食只推荐好吃的!一言不合就发霸王餐福利,还有什么比这更扎心的吗?老铁,该关注了!

►广告一下文末有大福利 

1.头牌粉丝折扣

2.100元现金券

已经进入八月中旬了

福州还是天天发布高温橙色预警

这天越热胃口也就越差

牌长眼瞅着日渐消瘦的自己

这么下去也不是办法

为了自己也为了广大粉丝们的身体着想

牌长启动美食小雷达

为大家寻觅到一家超适合炎炎夏日进食的餐厅

如果问日本人夏天最不可错过的美食是什么?他们的回答一定是“蒲烧鳗鱼”。他们甚至在特定节日“土用丑日”来吃鳗鱼。

这家日式风格的“蒲烧屋”刚开业不久,生意却极其火爆,每到用餐时间都是人潮拥挤,原来大家都对他们家的“鳗鱼饭”垂涎已久。

和用餐区的热闹相比,这一方小厨房就略显冷清。每个人都专心的在处理着手中的料理,他们就是“蒲烧屋”的灵魂人物,美食的缔造者。

打开盖子扑鼻而来的鳗鱼香,也就那一瞬间,便刺激着全身细胞。这边是牌长今日首推“鳗鱼饭”!

鳗鱼饭是日本的夏日风物诗,意思是它是最能代表日本夏天的美食。他们会选择在夏天吃上一碗鳗鱼饭,给身体补充丰富的营养,从而战胜酷热的天气。

鳗鱼经过腌制之后会先上蒸笼蒸,打开蒸笼盖,飘散着的烟雾夹带着鳗鱼的鲜香,很是诱人。

下一步便是进行烤制,在碳火的烤制下,两面都微焦金黄。看似简单实则需要师傅对火候的精准把控。刷上秘制鳗鱼酱,便可上桌。

“快,赶紧拍,拍完赶紧吃。”牌长实在是忍不住啦!刷上鲜亮不腻,柔滑清香的酱汁后,简直完美。据说这酱汁选用新鲜鳗鱼骨、进口酱油和日本清酒经过五个小时的文火熬煮,还加入长白山蜂蜜和迪拜的椰枣,或许就是这酱汁的加入,让这碗鳗鱼饭极致好吃。

鳗鱼饭,主角并非只有鳗鱼。蒲烧屋选用三种不同产地的优质大米进行煲煮焖制,让米的口感香糯Q弹,而且也更容易吸收烤鳗鱼的酱汁。仅此一口,便让人神魂颠倒。

这一份鳗鱼饭,兴许可以拯救一大批夏日食欲不振的人。标配的套餐便是鳗鱼饭+蔬菜沙拉+开胃酱瓜+味增汤,这样的组合搭配,难道还不够吗?米饭,鳗鱼满满的都是酱汁,多层次的口感令人上瘾。如果你还不满足,那我们就看看他们家那些好吃的日式小菜。

日式冷豆腐的精髓在于滑嫩的口感,选用嫩豆腐作为原材料,浇上胡麻酱,加点柴鱼丝,吃一口就可以感受到层次的丰富性,似乎吃完便能胃口大开。

日料怎么少的了芥末。当新鲜的章鱼脚搭配上香但不刺鼻的芥末,章鱼脚超级有嚼头,芥末又不会太刺激,作为餐前开胃菜,真的是超级赞!!

看着这肥瘦相间的牛肉串,口水直流。商家毫不吝啬,这牛肉也是很大一块。咬下一口,会弹牙哦。偷偷告诉你,一串肯定是不够你吃的。

五花肉包裹着紫苏叶蘸浆油炸,淋上点青柠檬汁,你能吃到的是五花肉的层次、紫苏叶的香和青柠的酸,很是奇妙的感觉。

偷偷进到后厨,看到烤架上的烤物,不管是肉还是蔬菜,牌长统统都想吃。

天妇罗是日料的代表,其实就是新鲜的鱼虾和时令蔬菜的炸物。观其卖相,金黄诱人,看着就很香脆,闻起来有淡淡的油香,搭配酱汁酸甜解腻。

有炸虾,而且个头很大!有蔬菜,茄子,秋葵,红薯,紫薯,种类很丰富。

日料必不可少的还有一个便是刺身。厚切的三文鱼吃起来很绵密,肥而不腻,以为新鲜,所以鲜甜的口感在嘴里回味无穷。

甜虾刺身产自北极附近海域,属于深海虾,生产较缓,所以肉质很紧实。虾本身鲜嫩可口,不蘸酱料也能吃到它的鲜美甘甜。

寿司首推他们家的“鳗鱼火山卷”,鳗鱼的味道还是那么赞,而卷的海苔是裹了蛋浆过油炸的,多了点酥脆。

之所以是火山卷便是因为撒了满满一层鱼籽,艳丽的颜色就好比火山。一口一个,鱼籽在口中崩裂,汁水喷出,很是鲜美。

一碗鳗鱼饭

或许可以唤醒你食欲不振的夏天

一家蒲烧屋

或许能带你品尝到最道地的日式美食

来咯,发放福利啦

 蒲烧屋碳烤活鳗 

福州头牌美食专属福利

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 粉丝折扣8.8折 

(8.21--8.27)

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福州头牌美食

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福利三

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截止时间:8月18日12:00整

1.到店后,第一件事情主动告诉店员需使用本福利并告知用餐人数,点单后或者吃完后出示本福利无效哦。

2.本福利不可拆单、叠加使用,福利单次有效,限到店消费。

3.此优惠不与其他优惠同享,如需发票,则不能使用本福利。

4.活动详情可以直接咨询牌长私人微信,谢谢!

5.特别说明:本活动仅限堂食,不可外带!

 蒲烧屋 碳烤活鳗 

蒲烧屋

地址:东二环泰禾广场5F

电话: 0591-63168282

探店 | 第68期

编辑:fan

视觉:kai

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印象麦品丨嗨泰丨牛梦香

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